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Designed for cooks and consumers alike, The Oxford Companion to Italian Food covers all aspects of the history and culture of Italian gastronomy, from dishes, ingredients, and delicacies to cooking methods and implements, regional specialties, the universal appeal of Italian cuisine, influences from...

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Autore principale: Riley, Gillian
Altri autori: Gillian Riley
Lingua:Undetermined
English
Pubblicazione: Oxford,New York Oxford University Press 2007
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Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh