Phân tích hóa học thực phẩm
Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố
Đã lưu trong:
| Tác giả khác: | |
|---|---|
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Hà Nội
Khoa học và Kỹ thuật
2013
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| LEADER | 00927nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TVU_19620 | ||
| 008 | 210423s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | |a Vie | ||
| 082 | |a 664 | ||
| 082 | |b T550 | ||
| 245 | 0 | |a Phân tích hóa học thực phẩm | |
| 245 | 0 | |c Hà Duyên Tư (chủ biên) ... [và những người khác] | |
| 260 | |a Hà Nội | ||
| 260 | |b Khoa học và Kỹ thuật | ||
| 260 | |c 2013 | ||
| 300 | |a 323 tr. | ||
| 300 | |b hình vẽ, bảng | ||
| 300 | |c 24 cm | ||
| 504 | |a Thư mục: tr.321-323 | ||
| 520 | |a Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố | ||
| 650 | |a Hóa học; Thực phẩm | ||
| 700 | |a Hà Duyên Tư | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh | ||