Bước đầu tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam
Giới thiệu bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm thường dùng, giá trị dinh dưỡng của món ăn và nghiên cứu về đôi đũa với con người Việt Nam - nhìn từ góc độ văn hoá ẩm thực trong sự so sánh với dao, nĩa... phương Tây. Danh mục các món ăn hiện có ở Việt Nam...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Hà Nội
Khoa học Xã hội
2015
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| LEADER | 01037nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TVU_21485 | ||
| 008 | 210423s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | |a 9786049028571 | ||
| 041 | |a Vie | ||
| 082 | |a 394.109597 | ||
| 082 | |b H406/Q.2 | ||
| 100 | |a Phan, Văn Hoàn | ||
| 245 | 0 | |a Bước đầu tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam | |
| 245 | 0 | |c Phan Văn Hoàn | |
| 260 | |a Hà Nội | ||
| 260 | |b Khoa học Xã hội | ||
| 260 | |c 2015 | ||
| 300 | |a 639 tr. | ||
| 300 | |c 21 cm | ||
| 504 | |a Phụ lục: tr.11-123 | ||
| 520 | |a Giới thiệu bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm thường dùng, giá trị dinh dưỡng của món ăn và nghiên cứu về đôi đũa với con người Việt Nam - nhìn từ góc độ văn hoá ẩm thực trong sự so sánh với dao, nĩa... phương Tây. Danh mục các món ăn hiện có ở Việt Nam | ||
| 650 | |a Ẩm thực; Văn hóa dân gian | ||
| 700 | |a Phan Văn Hoàn | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh | ||