Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực

Nguyên liệu lương thực. Các quá trình biến đổi gây hư hỏng lương thực. Các phương pháp bảo quản lương thực. Kỹ thuật sản xuất bánh mỳ, mì sợi và bún khô

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
Kieli:Undetermined
Julkaistu: Hà Nội Nxb. Hà Nội 2007
Aiheet:
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh