Giáo trình phương pháp xây dựng thực đơn sách dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp

Giới thiệu khái quát về môn học phương pháp xây dựng thực đơn. Khái niệm, đặc điểm và khẩu vị, tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới. Nguyên tắc xây dựng thực đơn và quy trình xây dựng thực đơn

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Nguyễn, Hữu Thủy
Korporacja: Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
Kolejni autorzy: Nguyễn Hữu Thủy
Język:Undetermined
Wydane: Hà Nội Nxb. Hà Nội 2006
Hasła przedmiotowe:
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh