Giáo trình phương pháp xây dựng thực đơn sách dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp

Giới thiệu khái quát về môn học phương pháp xây dựng thực đơn. Khái niệm, đặc điểm và khẩu vị, tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới. Nguyên tắc xây dựng thực đơn và quy trình xây dựng thực đơn

Đã lưu trong:
Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar: Nguyễn, Hữu Thủy
Údar Corparáideach: Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
Údair Eile: Nguyễn Hữu Thủy
Teanga:Undetermined
Foilsithe: Hà Nội Nxb. Hà Nội 2006
Ábhair:
Clibeanna: Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh