Giáo trình phương pháp xây dựng thực đơn sách dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp

Giới thiệu khái quát về môn học phương pháp xây dựng thực đơn. Khái niệm, đặc điểm và khẩu vị, tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới. Nguyên tắc xây dựng thực đơn và quy trình xây dựng thực đơn

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Nguyễn, Hữu Thủy
Yhteisötekijä: Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
Muut tekijät: Nguyễn Hữu Thủy
Kieli:Undetermined
Julkaistu: Hà Nội Nxb. Hà Nội 2006
Aiheet:
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Samankaltaisia teoksia