Giáo trình phương pháp xây dựng thực đơn sách dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp
Giới thiệu khái quát về môn học phương pháp xây dựng thực đơn. Khái niệm, đặc điểm và khẩu vị, tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới. Nguyên tắc xây dựng thực đơn và quy trình xây dựng thực đơn
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả của công ty: | |
| Tác giả khác: | |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Hà Nội
Nxb. Hà Nội
2006
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| LEADER | 01094nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TVU_2881 | ||
| 008 | 210423s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | |a Vie | ||
| 082 | |a 642 | ||
| 082 | |b Th523 | ||
| 100 | |a Nguyễn, Hữu Thủy | ||
| 245 | 0 | |a Giáo trình phương pháp xây dựng thực đơn | |
| 245 | 0 | |b sách dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp | |
| 245 | 0 | |c Nguyễn Hữu Thủy | |
| 260 | |a Hà Nội | ||
| 260 | |b Nxb. Hà Nội | ||
| 260 | |c 2006 | ||
| 300 | |a 124 tr. | ||
| 300 | |b ảnh | ||
| 300 | |c 24 cm | ||
| 504 | |a Thư mục tham khảo: tr.123 | ||
| 520 | |a Giới thiệu khái quát về môn học phương pháp xây dựng thực đơn. Khái niệm, đặc điểm và khẩu vị, tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới. Nguyên tắc xây dựng thực đơn và quy trình xây dựng thực đơn | ||
| 650 | |a Món ăn; Thực đơn; Xây dựng | ||
| 700 | |a Nguyễn Hữu Thủy | ||
| 710 | |a Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh | ||