Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods

Những quyển sách tương tự

• Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
  Được phát hành: (1992)
• Microbiology of food fermentations
  Bỡi: Pederson, Carl S.
  Được phát hành: (1979)
• Microbiology and technology of fermented foods
  Bỡi: Hutkins, Robert W.
  Được phát hành: (2006)
• Industrialization of indigenous fermented foods
  Được phát hành: (2004)
• Handbook of fermented functional foods
  Được phát hành: (2003)