Applications of biotechnology to traditional fermented foods :

Applications of biotechnology to traditional fermented foods : Report of an ad hoc Panel on the Applications of Biotechnology to Traditional Fermented Foods

The report discusses opporttunities for the application of biotechnology to traditional femented food. Scientists from developed and developing countries describe their research in this field and provide thier recommendations on priorities for future research.

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Undetermined
Được phát hành: Washington, D.C. National Academies Press 1992
Những chủ đề:
Fermented foods,Thực phẩm lên men
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Chi tiết quỹ từ

Những quyển sách tương tự