Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods

QR-koodi

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Aineistotyyppi:	Sách
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	CRC Press 2015
Aiheet:	Food;Food;
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Samankaltaisia teoksia

Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
Julkaistu: (1992)

Microorganisms in Foods 7
Tekijä: Foods, International Commission on Microbiological Specifications for
Julkaistu: (2020)

Microbiology of food fermentations
Tekijä: Pederson, Carl S.
Julkaistu: (1979)

Microbiology and technology of fermented foods
Tekijä: Hutkins, Robert W.
Julkaistu: (2006)

Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
Tekijä: Rai, V Ravishankar, et al.
Julkaistu: (2015)

Traditional Foods
Tekijä: Al-Khusaibi, Mohammed, et al.
Julkaistu: (2020)

Industrialization of indigenous fermented foods
Julkaistu: (2004)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
Tekijä: Panda, Sandeep Kumar, et al.
Julkaistu: (2020)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota
Tekijä: Azcarate-Peril, M. Andrea, et al.
Julkaistu: (2020)

Handbook of fermented functional foods
Julkaistu: (2003)

Food Fermentation
Julkaistu: (1999)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
Julkaistu: (2004)

Food biotechnology
Julkaistu: (2006)

Food chemistry
Tekijä: Belitz, H.D
Julkaistu: (2009)

Advances in food biochemistry
Julkaistu: (2010)

Fennema''s food chemistry
Julkaistu: (2017)

Food Fermentation BT304C
Julkaistu: (1999)

Food materials science : principles and practice
Julkaistu: (2008)

Food microbiology
Tekijä: Frazier, W. C
Julkaistu: (1988)

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality
Julkaistu: (2015)

FSMA and food safety systems : understanding and implementing the rules
Tekijä: Barach, Jeffrey T
Julkaistu: (2017)

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications
Julkaistu: (2012)

Cleaning and Stantizing in food service
Julkaistu: (2006)

Food solutions
Julkaistu: (2010)

Laboratory manual on food fermentation :
Tekijä: Ngô, Thị Phương Dung

Food safety
Tekijä: Julie Miller Jones
Julkaistu: (1992)

Colour in food :
Tekijä: MacDougall, Douglas B.
Julkaistu: (2002)

Food biotechnology
Tekijä: Y. H. HUI
Julkaistu: (1994)

Food chemistry
Tekijä: Meyer, Lillian Hoagland
Julkaistu: (1960)

Food & technology
Julkaistu: (2005)

Food Chemistry
Tekijä: Belitz, H -D, et al.
Julkaistu: (2015)

Hazard characterization for pathogens in food and water
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2003)

Color quality of fresh and processed foods
Tekijä: Culver, Catherine A.
Julkaistu: (2008)

Enterobacter sakazakii and pther microorganisms in powdered infant formula: Meeting report
Julkaistu: (2004)

Food
Tekijä: Hoff, Johan E.
Julkaistu: (1973)

Assuring food safety and quality: Guidelines for strengthening national food control systems
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2003)

Handbook of frozen foods
Julkaistu: (2004)

The food chemistry laboratory :
Tekijä: Weaver, Connie M.
Julkaistu: (2003)

The food chemistry laboratory :
Tekijä: Weaver, Connie M.
Julkaistu: (2003)

Detecting allergens in food
Tekijä: Koppelman, Stef J.
Julkaistu: (2006)