Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods

QR-Code

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Format:	Sách
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	CRC Press 2015
Schlagworte:	Food;Food;
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Ähnliche Einträge

Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
Veröffentlicht: (1992)

Microorganisms in Foods 7
von: Foods, International Commission on Microbiological Specifications for
Veröffentlicht: (2020)

Microbiology of food fermentations
von: Pederson, Carl S.
Veröffentlicht: (1979)

Microbiology and technology of fermented foods
von: Hutkins, Robert W.
Veröffentlicht: (2006)

Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
von: Rai, V Ravishankar, et al.
Veröffentlicht: (2015)

Innovative technologies for food preservation : inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms
Veröffentlicht: (2018)

Traditional Foods
von: Al-Khusaibi, Mohammed, et al.
Veröffentlicht: (2020)

Industrialization of indigenous fermented foods
Veröffentlicht: (2004)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
von: Panda, Sandeep Kumar, et al.
Veröffentlicht: (2020)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota
von: Azcarate-Peril, M. Andrea, et al.
Veröffentlicht: (2020)

Handbook of fermented functional foods
Veröffentlicht: (2003)

Food Fermentation
Veröffentlicht: (1999)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
Veröffentlicht: (2004)

Food biotechnology
Veröffentlicht: (2006)

Food chemistry
von: Belitz, H.D
Veröffentlicht: (2009)

Advances in food biochemistry
Veröffentlicht: (2010)

Fennema''s food chemistry
Veröffentlicht: (2017)

Food Fermentation BT304C
Veröffentlicht: (1999)

Food materials science : principles and practice
Veröffentlicht: (2008)

Food microbiology
von: Frazier, W. C
Veröffentlicht: (1988)

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality
Veröffentlicht: (2015)

FSMA and food safety systems : understanding and implementing the rules
von: Barach, Jeffrey T
Veröffentlicht: (2017)

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications
Veröffentlicht: (2012)

Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds
von: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Veröffentlicht: (2025)

Food packaging technology.
Veröffentlicht: (1996)

Food packaging technology.
Veröffentlicht: (1996)

Essentials in Fermentation Technology
Veröffentlicht: (2020)

Cleaning and Stantizing in food service
Veröffentlicht: (2006)

Food solutions
Veröffentlicht: (2010)

Laboratory manual on food fermentation :
von: Ngô, Thị Phương Dung

Food safety
von: Julie Miller Jones
Veröffentlicht: (1992)

Colour in food :
von: MacDougall, Douglas B.
Veröffentlicht: (2002)

Food biotechnology
von: Y. H. HUI
Veröffentlicht: (1994)

Food chemistry
von: Meyer, Lillian Hoagland
Veröffentlicht: (1960)

Food & technology
Veröffentlicht: (2005)

Hazard characterization for pathogens in food and water
von: FAO
Veröffentlicht: (2003)

Color quality of fresh and processed foods
von: Culver, Catherine A.
Veröffentlicht: (2008)

Food Chemistry
von: Belitz, H -D, et al.
Veröffentlicht: (2015)

Enterobacter sakazakii and pther microorganisms in powdered infant formula: Meeting report
Veröffentlicht: (2004)

Food
von: Hoff, Johan E.
Veröffentlicht: (1973)