Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods

QR kód

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Médium:	Sách
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	CRC Press 2015
Témata:	Food;Food;
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Podobné jednotky

Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
Vydáno: (1992)

Microorganisms in Foods 7
Autor: Foods, International Commission on Microbiological Specifications for
Vydáno: (2020)

Microbiology of food fermentations
Autor: Pederson, Carl S.
Vydáno: (1979)

Microbiology and technology of fermented foods
Autor: Hutkins, Robert W.
Vydáno: (2006)

Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
Autor: Rai, V Ravishankar, a další
Vydáno: (2015)

Innovative technologies for food preservation : inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms
Vydáno: (2018)

Traditional Foods
Autor: Al-Khusaibi, Mohammed, a další
Vydáno: (2020)

Industrialization of indigenous fermented foods
Vydáno: (2004)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
Autor: Panda, Sandeep Kumar, a další
Vydáno: (2020)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota
Autor: Azcarate-Peril, M. Andrea, a další
Vydáno: (2020)

Handbook of fermented functional foods
Vydáno: (2003)

Food Fermentation
Vydáno: (1999)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
Vydáno: (2004)

Food biotechnology
Vydáno: (2006)

Food chemistry
Autor: Belitz, H.D
Vydáno: (2009)

Advances in food biochemistry
Vydáno: (2010)

Fennema''s food chemistry
Vydáno: (2017)

Food Fermentation BT304C
Vydáno: (1999)

Food materials science : principles and practice
Vydáno: (2008)

Food microbiology
Autor: Frazier, W. C
Vydáno: (1988)

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality
Vydáno: (2015)

FSMA and food safety systems : understanding and implementing the rules
Autor: Barach, Jeffrey T
Vydáno: (2017)

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications
Vydáno: (2012)

Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds
Autor: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, a další
Vydáno: (2025)

Food packaging technology.
Vydáno: (1996)

Food packaging technology.
Vydáno: (1996)

Essentials in Fermentation Technology
Vydáno: (2020)

Cleaning and Stantizing in food service
Vydáno: (2006)

Food solutions
Vydáno: (2010)

Laboratory manual on food fermentation :
Autor: Ngô, Thị Phương Dung

Food safety
Autor: Julie Miller Jones
Vydáno: (1992)

Colour in food :
Autor: MacDougall, Douglas B.
Vydáno: (2002)

Food biotechnology
Autor: Y. H. HUI
Vydáno: (1994)

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Food & technology
Vydáno: (2005)

Hazard characterization for pathogens in food and water
Autor: FAO
Vydáno: (2003)

Color quality of fresh and processed foods
Autor: Culver, Catherine A.
Vydáno: (2008)

Food Chemistry
Autor: Belitz, H -D, a další
Vydáno: (2015)

Enterobacter sakazakii and pther microorganisms in powdered infant formula: Meeting report
Vydáno: (2004)

Food
Autor: Hoff, Johan E.
Vydáno: (1973)