Khảo sát vai trò của Citrus Fiber đến độ bền của nhũ tương được tạo ra từ dịch đậu ngự, paste khoai lang tím và dầu dừa trong chế biến kem (Ice cream Mix) từ thực vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
Bewaard in:
Hoofdauteur: | Trịnh, Thị Thùy Dương |
---|---|
Formaat: | Đề tài khoa học |
Taal: | Undetermined |
Gepubliceerd in: |
Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh
2021
|
Onderwerpen: | |
Online toegang: | https://opac.iuh.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=114626 |
Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh |
---|
Gelijkaardige items
-
The influence of homogenization and storage time on the viability of Lactobacillus casei and Bifidobacterium bifidumin ice cream
door: Liêu, Mỹ Đông, et al.
Gepubliceerd in: (2024) -
THE EFFECTS OF PUMPKIN AND RED SWEET POTATO ON PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES AND SENSORY ACCEPTANCE OF THE FRESH PLANT-BASED ICE CREAM
door: Nguyen, Thi Minh Nguyet, et al.
Gepubliceerd in: (2025) -
Isolation and Characterization of the Curdling Phenomenon in Canned Cream-Style Corn
door: Green Daniel Emerson
Gepubliceerd in: (1971) -
River Ice Processes and Ice Flood Forecasting
door: Lindenschmidt, Karl-Erich
Gepubliceerd in: (2020) -
Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa
door: Phạm, Thị Thanh Hương, et al.
Gepubliceerd in: (2023)