Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Mã QR

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Nguyễn, Thanh Phượng
格式:	Luận văn
語言:	Undetermined
出版:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2019
主題:	Công nghệ thực phẩm;Dịch đậu ngự;
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

相似書籍

Cải thiện tính chất tạo bọt của dịch đậu gà (Cicer arietinum L.) và ứng dụng trong chế biến bánh nướng : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
由: Nguyễn, Phương Bảo Ngọc
出版: (2019)

Khảo sát hoạt tính biến tính tinh bột gạo của enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
由: Trần, Thanh Lưu
出版: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất bánh mì thực nghiệm tại phòng thí nghiệm tại công ty TNHH bột mì Đại Phong
由: Phan, Thị Liên
出版: (2022)

Khảo sát và phân tích nhận thức và hành vi người ăn chay về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm đậu phụ trên địa bàn trên địa bàn Tp.HCM : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
由: Võ, Thị Tuyên
出版: (2019)

Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
由: Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, et al.
出版: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
由: Nguyễn, Trung Nghĩa
出版: (2018)

Khảo sát nhận thức và hành vi của người tiêu dùng về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với sản phẩm bánh bao trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
由: Trần, Thị Thủy Cúc
出版: (2019)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh biscuits không gluten từ đậu ngự, khoai lang và hạt mít : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
由: Phạm, Ngọc Thanh Lan
出版: (2021)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
由: Nguyễn, Đắc Trường
出版: (2012)

Khảo sát quy trình sản xuất bánh Pía Tân Huê Viên
由: Lê, Thanh Tùng
出版: (2022)

Ngành du lịch thành phố Hồ Chí Minh tự tin bước vào năm 2011 /
由: Nguyễn Thị Hồng.

Khảo sát quy trình sản xuất bột mì tại nhà mấy bột mì Đại Phong
由: Cao, Đức Trí
出版: (2022)

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng HACCP của sản phẩm bánh in tại công ty TNHH CBTP bánh pía - Lạp xưởng Tân Huê Viên
由: Nguyễn, Huy Phong
出版: (2022)

Điều tra hiện trạng canh tác và đánh giá chất lượng quả của một số giống dâu tây trồng phổ biến tại Đà Lạt - Lâm Đồng : Luận văn Thạc sĩ Toán giải tích /
由: Phan Hải Đường.
出版: (2015)

Nghiên cứu hiệu ứng của Chitosan khối lượng phân tử thấp phối hợp với nấm Trichoderrma trong phòng trừ nấm Phytophthora SPP. gây bệnh hại cây dâu tây : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
由: Lê Thị Thái Hoà.
出版: (2014)

Nghiên cứu hiệu ứng của Chitosan khối lượng phân tử thấp phối hợp với nấm Trichoderrma trong phòng trừ nấm Phytophthora SPP. gây bệnh hại cây dâu tây : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
由: Lê Thị Thái Hoà.
出版: (2014)

Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng HACCP của sản phẩm bánh pía tại công ty TNHH chế biến thực phẩm bánh pía - Lạp xưởng Tân Huê Viên
由: Võ, Thị Ngân
出版: (2022)

Khảo sát khả năng kháng nấm mốc và bảo quản dâu tây của Chitosan kết hợp Polyvinyl Alcohol, Calcium Gluconate : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
由: Tô, Thị Xuân
出版: (2019)

Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ chiên chân không
由: Nguyễn, Thị Hồng Thấm
出版: (2012)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
由: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
出版: (2013)

Bảo quản, chế biến các loại củ nhiều tinh bột và công nghệ sản xuất bánh đa nem
由: Mai, Văn Lề
出版: (2011)

Khảo sát khả năng kết hợp mùi vị trên nền sữa đậu nành theo quan điểm của người tiêu dùng: Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
由: Nguyễn, Như Tuyết
出版: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
由: Lâm, Thị Châm
出版: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất bánh pía và bánh in, so sánh cac điểm giống và khác nhau trong công đoạn bảo quản thực phẩm tại công ty TNHH CBTP bánh pía - Lạp xưởng Tân Huê Viên
由: Trần, Minh Nhật
出版: (2022)

Nghiên cứu ứng dụng xác đậu nành sau khi trích ly và bột đậu đỏ vào chế biến thịt thực vật “Plant-based patties”: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
由: Lê, Thị Thảo My, et al.
出版: (2023)

Khảo sát thói quen và yếu tố ảnh hưởng đến việc ăn chay của người ăn chay trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
由: Nguyễn, Ngọc Phương Nhi
出版: (2020)

Khảo sát hoạt tính ức chế enzyme thủy phân tinh bột và bắt gốc tự do của cao chiết rau càng cua
由: Đỗ, Nguyễn Anh Thư, et al.
出版: (2023)

Hành trình không đơn độc.../
由: Phong Lan.

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
由: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
出版: (2015)

Tội phạm không thể núp bóng doanh nhân / Hoàng Lan.
由: Hoàng Lan.

Khảo sát sự sinh trưởng và phát triển của đậu tằm, đậu me tại Tiền Giang
由: Diệp, Thị Băng Đình
出版: (2019)

Khảo sát và đánh giá tính hiệu quả của các mô hình trồng dâu nuôi tằm tại Đam Rông : Luận văn Thạc sĩ Sinh học Thực nghiệm /
由: Võ Thị Tình.
出版: (2013)

Nghiên cứu tách chiết các hoạt chất có hoạt tính chống oxy hóa sản xuất bột vẹm xanh Perna viridis đông khô: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
由: Ngô, Vũ Quỳnh Anh
出版: (2022)

Nghiên cứu thành phần hóa học loài sao biển Astropecten polyacanthus M. & T. ở Việt Nam và ứng dụng làm bột sao biển: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
由: Lê, Thị Cẩm Thơ
出版: (2022)

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TẠO CHẾ PHẨM BROMELAIN DẠNG BỘT TỪ PHU PHẨM DỨA
由: Đào, Thị Mỹ Linh, et al.
出版: (2024)

Đầu tư phi lý trí: Bạn nên đầu tư tiền vào đâu?
由: Terry, Burnham
出版: (2017)

Khảo sát và đánh giá tính hiệu quả của các mô hình trồng dâu nuôi tằm tại Đam Rông : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học Thực nghiệm /
由: Võ Thị Tình.
出版: (2013)

Khảo sát quy trình sản xuất và đánh giá các chỉ tiêu chất lượng của bột mì tại công ty Đại Phong
由: Phạm, Thị Thúy An
出版: (2022)

Nghiên cứu khả năng bảo quản xoài cát Hòa Lộc bằng màng chitosan-tinh bột biến tính và chitosan-gelatin bổ sung nano bạc: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
由: Dương, Quốc Đạt
出版: (2022)

Nhân tố mới trên thị trường hạ tầng trung tâm dữ liệu /
由: Anh Dũng.