Ảnh hưởng của điều kiện ngâm và chiếu sáng đến hàm lượng isoflavone trong đậu nành nảy mầm : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Mã QR

Ảnh hưởng của điều kiện ngâm và chiếu sáng đến hàm lượng isoflavone trong đậu nành nảy mầm : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trương, Khắc Huy
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2020
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm;
Truy cập trực tuyến:	https://opac.iuh.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=110977
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

Khảo sát khả năng kết hợp mùi vị trên nền sữa đậu nành theo quan điểm của người tiêu dùng: Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Như Tuyết
Được phát hành: (2019)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
Bỡi: Dương, Thị Phượng Liên
Được phát hành: (2016)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
Bỡi: Phan, Thiện Vy, et al.
Được phát hành: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
Bỡi: Phan, Thiện Vị, et al.
Được phát hành: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
Bỡi: Phan, Thiện Vị, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát hoạt tính β-glucosidase từ cổ khuẩn siêu chịu nhiệt Pyrococcus furiosus để ứng dụng trong sản xuất isoflavone từ đậu nành.
Bỡi: Đinh, Nguyễn Tấn Hòa, et al.
Được phát hành: (2023)

Prediction of physicochemical properties and anticancer activity of similar structures of flavones and isoflavones
Bỡi: Bùi, Thị Phương Thủy

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :
Bỡi: Đỗ, Quốc Hùng
Được phát hành: (2014)

Sữa đậu nành : Thực phẩm bổ dưỡng /
Bỡi: Nguyên Thảo.

Nghiên cứu ứng dụng xác đậu nành sau khi trích ly và bột đậu đỏ vào chế biến thịt thực vật “Plant-based patties”: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Lê, Thị Thảo My, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
Được phát hành: (2014)

Dẫn xuất isoflavone từ lõi gỗ loài sưa đỏ (Dalbergla tonkinesis)
Bỡi: Ngũ, Trường Nhân, et al.
Được phát hành: (2019)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
Bỡi: Dương, Thị Phượng Liên
Được phát hành: (2015)

Hoàn thiện quy trình sản xuất sữa đậu nành nảy mầm
Bỡi: Phạm, Thị Tuyết Mai, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ nảy mầm của hạt đậu nành và tối ưu hóa điều kiện sấy đậu nành nảy mầm
Bỡi: Nguyễn, Trí Khôi, et al.
Được phát hành: (2023)

QSSR models: prediction of physicochemical property and anticancer activity of structurally similar flavone and isoflavone derivatives /
Bỡi: Bui Thi Phuong Thuy.

Thực trạng và giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm ở các trường mầm non, mẫu giáo tại Huyện An Phú, Tỉnh An Giang năm 2019-2020 : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Lê, Văn Sơn
Được phát hành: (2020)

Đặc điểm của gen GmCHI phân lập từ một số giống đậu tương khác nhau về hàm lượng isoflavone /
Bỡi: Lê Thị Hồng Trang.

Đặc điểm của gen GmCHI phân lập từ một số giống đậu tương khác nhau về hàm lượng Isoflavone
Bỡi: Lê, Thị Hồng Trang, et al.
Được phát hành: (2024)

Tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến sự nẩy mầm, và những yếu tố làm lão suy hạt giống lên các giống đậu nành (Luận án Thạc sĩ Nông học, chuyên ngành Nông học)
Bỡi: Trương Trọng Ngôn
Được phát hành: (1997)

Đặc điểm hình thái răng nanh vĩnh viễn hàm trên ngầm qua phim cắt lớp vi tính chùm tia hình nón
Bỡi: Vi, Thị Hồng, et al.
Được phát hành: (2023)

Các hợp chất isoflavon và dihydrophenanthren từ cây sưa Bắc Bộ (Dalbergia tonkinensis) /
Bỡi: Trần Anh Tuấn.

Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành
Bỡi: Nguyễn, Thị Bình
Được phát hành: (2011)

Kết quả đánh giá sinh trưởng, năng suất và hàm lượng isoflavone của một số giống đậu tương tại Hà Nội
Bỡi: Hoàng, Thị Hòa, et al.
Được phát hành: (2023)

Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành :
Bỡi: Trần, Thị Mai Hân
Được phát hành: (2015)

Đánh giá hàm lượng asen trong một số sản phẩm nước mắm truyền thống : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Hóa phân tích
Bỡi: Phan, Tấn Lập
Được phát hành: (2020)

Lễ hội Tổng Nành /
Bỡi: Nguyễn Khắc Quýnh

Lễ hội tổng Nành /
Bỡi: Nguyễn Khắc Quýnh.

Khảo sát động học biến đổi polyphenol và khả năng chống oxy hóa trong quá trình tiệt trùng sữa đậu nành nảy mầm :
Bỡi: Nguyễn, Trung Hậu
Được phát hành: (2016)

Đặc điểm lâm sàng mòn cổ răng của nhóm răng nanh và răng hàm nhỏ
Bỡi: Trần, Thị Ngọc Thúy, et al.
Được phát hành: (2024)

Phân loại các mầm hàm có đối chiều nhỏ /
Bỡi: Lê Phước Lý
Được phát hành: (1996)

Phân loại các mầm hàm có đối chiều nhỏ /
Bỡi: Lê Phước Lý
Được phát hành: (1996)

Phân loại các mầm hàm có đối chiếu nhỏ /
Bỡi: Lê Phước Lý
Được phát hành: (1997)

Phân loại mầm hàm trơn có đối chiếu 5
Bỡi: Trần, Thị Lệ Khánh, et al.
Được phát hành: (2024)

Phân loại các mầm hàm có đối chiều nhỏ
Bỡi: Lê, Phước Lý
Được phát hành: (2010)

Phân lập và xác định cấu trúc isoflavone từ loài sưa (Dalbergia tonkinensis Prain)
Bỡi: Ngũ, Trường Nhân, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong khử đắng nước ép bưởi : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Trương Phương Tú
Được phát hành: (2022)

Nghiên cứu qui trình sản xuất bột dinh dưỡng từ đậu nành nảy mầm
Bỡi: Lê, Thị Thêm, et al.
Được phát hành: (2024)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
Bỡi: Lê, Ngọc Tiết
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Huỳnh Ni
Được phát hành: (2019)