Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic

QR Kodea

Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Hizkuntza:	vie
Sarrera elektronikoa:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=9571
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Antzeko izenburuak

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
nork: Huỳnh, Xuân Phong
Argitaratua: (2008)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
nork: Nguyễn, Văn Thơm, et al.
Argitaratua: (2023)

Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên
nork: Lê Thỵ Xuân Thư
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
nork: Lưu, Thị Lệ Thủy
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
nork: Châu, Thành Hiền, et al.
Argitaratua: (2024)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA CÁ BASA TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG MỀM
nork: TRẦN, CÔNG NGUYÊN LỘC
Argitaratua: (2021)

Phân lập vi khuẩn Lactic tic từ tự nhiên để sản xuất măng chua
nork: Nguyễn, Văn Chương
Argitaratua: (2008)

Nghiên cứu khả năng thu nhận gelatin từ da cá tra
nork: Võ, Quốc Văn
Argitaratua: (2004)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý bằng enzyme alcalase và điều kiện trích ly đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
nork: Nguyễn, Văn Thơm
Argitaratua: (2020)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
nork: Cao, Bích Tuyền
Argitaratua: (2011)

Angiotensin- I- converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from Pacific cod skin gelatin using ultrafiltration membranes
nork: Dai Hung, Ngo

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
nork: Bùi, Hoàng Đăng Long
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic (Lactobacillus plantarum)
nork: Vũ, Thị Thanh Hằng, et al.
Argitaratua: (2023)

Nghiên cứu trích ly gelatin từ xương cá tra
nork: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Argitaratua: (2024)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA HEO TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG CỨNG
nork: BÙI, MINH KHÔI
Argitaratua: (2021)

Modification of ultrafiltration membrane with gelatin protein /
nork: Stevens, Paul V.

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
nork: Trần, Thanh Mến, et al.
Argitaratua: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men acid lactic từ nước chua tàu hủ của vi khuẩn lactic ứng dụng trong thử nghiệm sản xuất xà phòng kháng khuẩn Propionibacterium acnes PO
nork: Bùi, Hoàng Đăng Long, et al.
Argitaratua: (2023)

Deodoration and decoloration of gelatin extracted from Tuna skin

Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Nguyễn Thị Thảo
Argitaratua: (2012)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý bằng kiềm đến hiệu suất và chất lượng gelatin chiết xuất từ vảy cá hồi

Sản xuất axit lactic từ hạt mít
nork: Lê, Ngọc Trâm Anh
Argitaratua: (2025)

Đánh giá quá trình hoạt hóa giống sản xuất quy mô công nghiệp của ba chủng vi khuẩn Lactic
nork: Phạm, Thị Trang, et al.
Argitaratua: (2024)

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic

Nghiên cứu sự hình thành este thơm trong quá trình lên men hạt cà phê tươi bằng vi khuẩn lactic
nork: Tạ Chí Đông Luân
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu triết rút Gelatin từ bong bóng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
nork: Nhâm, Đức Trí, et al.
Argitaratua: (2019)

Phân lập, tuyển chọn dòng vi khuẩn lactic trong nem chua thịt có tiềm năng ứng dụng làm vi khuẩn giống trong sản xuất nem chua
nork: Dương, Thị Hồng Nga, et al.
Argitaratua: (2024)

Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuất thử nghiệm nước tẩy rửa sinh học từ nước chua tàu hủ
nork: Lưu, Minh Châu, et al.
Argitaratua: (2023)

Nghiên cứu tính kháng sinh của một số chủng vi khuẩn lactic /
nork: Lê Thanh Bình.

Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi
nork: Hoàng Thị Hồng Ánh
Argitaratua: (2010)

Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
nork: Đỗ, Phú Huy
Argitaratua: (2023)

THỬ NGHIỆM LÊN MEN SẢN PHẨM NƯỚC MÍT THÁI SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Lactobacillus plantarum
nork: Nguyễn, Tấn Hùng, et al.
Argitaratua: (2025)

Nghiên cứu nâng cao chất lượng sũa chua đậu lành bằng chất lượng vi gói vi khuẩn Lactic /
nork: Nguyễn Lưu Hiền Trang.

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic từ một số loài cá nước lợ có khả năng kháng vi khuẩn Streptococcus iniae gây bệnh xuất huyết trên cá chẽm (Lates calcarifer)
nork: Trương, Thị Hoa, et al.
Argitaratua: (2024)

SẢN XUẤT ENZYM SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
nork: Trần, Minh Tâm
Argitaratua: (2025)

Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn lactic để khử khoáng và protein trên đầu và vỏ tôm trong sản xuất chitosan
nork: Vũ, Ngọc Bội, et al.
Argitaratua: (2024)

Sàng lọc các chủng vi khuẩn lactic từ ruột một số loài cá da trơn có tiềm năng sử dụng làm probiotic
nork: Trần, Thị Ngọc Phương, et al.
Argitaratua: (2024)

Peptide chống tăng huyết áp tinh sạch từ gelatin vảy cá rô phi vằn
nork: Ngô, Đại Hùng

Phân lập và đánh giá khả năng kháng khuẩn của vi khuẩn Lactic đối với vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây bệnh gan thận mủ trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
nork: Dương, Thị Kim Loan
Argitaratua: (2013)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
nork: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Argitaratua: (2023)