Nghiên cứu bổ sung tảo spirulina để cải thiện chất lượng cảm quan của bánh dẻo

Mã QR

Nghiên cứu bổ sung tảo spirulina để cải thiện chất lượng cảm quan của bánh dẻo

Tạo ra sản phẩm bánh dẻo bổ sung tảo Spirulina có giá trị cảm quan cao. Để thực hiện nghiên cứu, đề tài tiến hành các khảo sát sau đây: Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ đƣờng đến chất lượng cảm quan của bánh dẻo; khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nước đường và bột nếp rang đến chất lượng cảm quan của bánh dẻ...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Đỗ Thành Tín
Tác giả khác:	Trần Cẩm Tú
Ngôn ngữ:	vie
Được phát hành:	Trường Đại học Trà Vinh 2020
Truy cập trực tuyến:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35688.html
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu bổ sung tảo spirulina để cải thiện chất lượng cảm quan của bánh dẻo
Bỡi: Đỗ, Thành Tín
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu sản xuất mì sợi bổ sung tảo Spirulina
Bỡi: Phan Phúc Đạt; Võ Thị Á Châu
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu sản xuất mì sợi bổ sung tảo Spirulina
Bỡi: Phan, Phúc Đạt
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
Bỡi: Nguyễn, Thị Huyền Chân
Được phát hành: (2019)

Tảo Spirulina : Món quà độc đáo từ thiên nhiên /

Tảo Spirulina : Món quà độc đáo từ thiên nhiên /

Tảo spirulina : Thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất cho loài người thế kỷ XXI /

Tảo spirulina : Thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất cho loài người thế kỷ XXI /

Tảo spirulina : Thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất cho loài người thế kỷ XXI /

Tảo spirulina : Thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất cho loài người thế kỷ XXI /

Nên dùng tảo Spirulina như thế nào? /
Bỡi: Lương Lễ Hoàng, BS.

Tảo Spirulina có ích cho người ăn chay /
Bỡi: Lương Lễ Hoàng, BS.

Spirulina dưỡng chất hoàn hảo cho mọi người
Bỡi: Lương Lễ Hoàng
Được phát hành: (2017)

Thử nghiệm khả năng tăng trưởng của tảo xoắn (Spirulina platensis) được bổ sung muối iot với các nồng độ khác nhau
Bỡi: Vỏ, Thị Yến Nhi
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu phương pháp lưu trữ tảo Spirulina platensis
Bỡi: Cù, Ngọc Nữ
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu phương pháp giữ giống tảo Spirulina maxima
Bỡi: Trần Bảo, Trâm, et al.
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu phương pháp giữ giống tảo Spirulina maxima
Bỡi: Trần Bảo, Trâm, et al.
Được phát hành: (2018)

Tiêu chuẩn Việt Nam : Chất dẻo, phương pháp xác định lượng chất dẻo mất đi, phương pháp than hoạt tính. TCVN 5824-1994 /
Bỡi: Tổng cục Tiêu chuẩn-đo lường-chất lượng
Được phát hành: (1994)

Xác định trọng lượng phân tử của enzim glutamin syntheaza từ tảo lam Spirulina platensis /
Bỡi: Đặng Hoàng Phước Hiền.

Nghiên cứu sản xuất sữa chua dẻo bổ sung thanh long ruột đỏ và chanh dây
Bỡi: Đặng, Thị Hương Giang
Được phát hành: (2022)

Nghiên cứu sản xuất sữa chua dẻo bổ sung thanh long ruột đỏ và chanh dây
Bỡi: Mai, Cát Duyên, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu sản xuất sữa chua dẻo bổ sung Thanh Long ruột đỏ và Chanh Dây
Bỡi: Mai, Cát Duyên
Được phát hành: (2023)

Chất dẻo có độc tố gì? /
Bỡi: Lê Hiền Vương.

Cơ sở lý thuyết chất dẻo /
Bỡi: Đào Huy Bích.
Được phát hành: (1975)

Chuyên ngành kỹ thuật chất dẻo
Được phát hành: (2020)

Khảo sát sự tăng trưởng khối của tảo xoắn (Spirulina platensis) trong môi trường nước thải ao nuôi cá lóc và không bổ sung dinh dưỡng
Bỡi: Hồ, Thị Thu Diễm
Được phát hành: (2019)

Các chất dẻo quan trọng : PVC, nylon, acrylic
Được phát hành: (2007)

Ảnh hưởng của chất lượng ánh sáng lên sự tăng trưởng, hàm lượng Carbohydrate và Protein ở Spirulina sp /

Nuôi trồng thử nghiệm 2 chủng tảo lam spirulina platensis CNT và spirulina plaaensis C1 trong các loài nước khoáng Thạch Thành - Thanh Hoá, Thành Tân - Thừa Thiên - Huế và Thanh Liêm - Hà Nam /
Bỡi: Hoàng Sỹ Nam.

Nghiên cứu khả năng hấp phụ Ion chì và đồng trên tảo Spirulina platensis.
Bỡi: Minh, Thị Thảo, et al.
Được phát hành: (2019)

Bánh chưng bánh giầy và bánh tét /
Bỡi: Đặng Việt Bích, PGS.TS.

Sử dụng nước thải ao nuôi cá trê để nuôi tảo Spirulina SP. trong phòng thí nghiệm
Bỡi: Đỗ, Ngọc Quế Như
Được phát hành: (2010)

Đèo trúc, Núi đôi :
Bỡi: Vũ Cao
Được phát hành: (2015)

Tết ở bản Dèo :
Bỡi: Nguyễn, Hữu Nhàn
Được phát hành: (2019)

Nắng lưng chừng đèo :
Được phát hành: (2020)

Tất ở bản dèo
Bỡi: Nguyễn, Hữu Nhàn
Được phát hành: (2019)

Tết ở Bản Dèo
Bỡi: Nguyễn, Hữu Nhàn
Được phát hành: (2019)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2013)

Môi trường trong gia công chất dẻo và compozit
Bỡi: Trần, Vĩnh Diệu
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật chế biến và gia công chất dẻo
Bỡi: Nguyễn, Văn Huyền
Được phát hành: (2008)