Nghiên cứu bổ sung tảo spirulina để cải thiện chất lượng cảm quan của bánh dẻo
Tạo ra sản phẩm bánh dẻo bổ sung tảo Spirulina có giá trị cảm quan cao. Để thực hiện nghiên cứu, đề tài tiến hành các khảo sát sau đây: Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ đƣờng đến chất lượng cảm quan của bánh dẻo; khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nước đường và bột nếp rang đến chất lượng cảm quan của bánh dẻ...
Đã lưu trong:
| Hovedforfatter: | Đỗ Thành Tín |
|---|---|
| Andre forfattere: | Trần Cẩm Tú |
| Sprog: | vie |
| Udgivet: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| Online adgang: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35688.html |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Lignende værker
-
Nghiên cứu bổ sung tảo spirulina để cải thiện chất lượng cảm quan của bánh dẻo
af: Đỗ, Thành Tín
Udgivet: (2019) -
Nghiên cứu sản xuất mì sợi bổ sung tảo Spirulina
af: Phan Phúc Đạt; Võ Thị Á Châu
Udgivet: (2020) -
Nghiên cứu sản xuất bánh cookies với tảo lục Spirulina Sp
af: Bùi, Minh Ánh
Udgivet: (2023) -
Nghiên cứu sản xuất mì sợi bổ sung tảo Spirulina
af: Phan, Phúc Đạt
Udgivet: (2019) -
Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
af: Nguyễn, Thị Huyền Chân
Udgivet: (2019)