Nghiên cứu bổ sung tảo spirulina để cải thiện chất lượng cảm quan của bánh dẻo
Tạo ra sản phẩm bánh dẻo bổ sung tảo Spirulina có giá trị cảm quan cao. Để thực hiện nghiên cứu, đề tài tiến hành các khảo sát sau đây: Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ đƣờng đến chất lượng cảm quan của bánh dẻo; khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nước đường và bột nếp rang đến chất lượng cảm quan của bánh dẻ...
Đã lưu trong:
| 主要作者: | Đỗ Thành Tín |
|---|---|
| 其他作者: | Trần Cẩm Tú |
| 语言: | vie |
| 出版: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| 在线阅读: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35688.html |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
相似书籍
-
Nghiên cứu bổ sung tảo spirulina để cải thiện chất lượng cảm quan của bánh dẻo
由: Đỗ, Thành Tín
出版: (2019) -
TÁCH CHIẾT PHYCOCYANIN TỪ Spirulina platensis BẰNG ENZYME LYSOZYME VÀ THỰC HIỆN BỔ SUNG PHYCOCYANIN VÀO KẸO DẺO
由: Huỳnh, Phan Phương Trang, et al.
出版: (2026) -
Nghiên cứu sản xuất mì sợi bổ sung tảo Spirulina
由: Phan Phúc Đạt; Võ Thị Á Châu
出版: (2020) -
Nghiên cứu sản xuất bánh cookies với tảo lục Spirulina Sp
由: Bùi, Minh Ánh
出版: (2023) -
Nghiên cứu sản xuất mì sợi bổ sung tảo Spirulina
由: Phan, Phúc Đạt
出版: (2019)