Xây dựng quy trình sản xuất Syrup thanh long ruột đỏ
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ thủy phân đến hiệu suất thu hồi dịch trích thanh long ruột đỏ; khảo sát ảnh hưởng của nồng độ và thời gian thủy phân của enzyme pectinase đến hiệu suất thu hồi của syrup thanh long ruột đỏ; khảo sát ảnh hưởng của oBrix nguyên liệu đến chất lượng cảm quan của sản phẩm...
Đã lưu trong:
| 主要作者: | Đặng Trần Mỹ Hoa; Lâm Thị Mỷ Huyền; ThS. Phạm Bảo Nguyên |
|---|---|
| 語言: | vie |
| 出版: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| 在線閱讀: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35711.html |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
相似書籍
-
Xây dựng quy trình sản xuất Syrup thanh long ruột đỏ
由: Đặng, Trần Mỹ Hoa
出版: (2019) -
The efficacy of Phyllanthus amarus syrup in prevention and treatment of canine urolithiasis
由: Trần, Thị Mỹ Phúc, et al.
出版: (2024) -
Optimization of sucrose hydrolysis in invert syrup processing = Tối ưu hóa quá trình thủy ngân saccharose trong sản xuất đường nghịch đảo /
由: Le Van Viet Man. - Immobilization of glucose isomerase and its application in continuous production of high fructose syrup /
- Immobilization of glucose isomerase and its application in continuous production of high fructose syrup /