Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
Xác định nhiệt độ ngâm và nồng độ syrup ảnh hưởng đến khả năng thẩm thấu đường vào sản phẩm; xác định nhiệt độ sấy ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của sản phẩm.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Được phát hành: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| Truy cập trực tuyến: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35714.html |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| id |
https:--opac.tvu.edu.vn:9090-api-oai:35714 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
https:--opac.tvu.edu.vn:9090-api-oai:357142020-10-09T08:07:37Z Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường Thạch Ngọc Yến Thi Xác định nhiệt độ ngâm và nồng độ syrup ảnh hưởng đến khả năng thẩm thấu đường vào sản phẩm; xác định nhiệt độ sấy ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của sản phẩm. Trường Đại học Trà Vinh ThS. Võ Minh Hoàng 2020-10-09T08:07:37Z pdf https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35714.html vie |
| institution |
Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
| collection |
Thư viện số |
| language |
vie |
| description |
Xác định nhiệt độ ngâm và nồng độ syrup ảnh hưởng đến khả năng thẩm thấu đường vào sản phẩm; xác định nhiệt độ sấy ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của sản phẩm. |
| author2 |
ThS. Võ Minh Hoàng |
| author_facet |
ThS. Võ Minh Hoàng Thạch Ngọc Yến Thi |
| author |
Thạch Ngọc Yến Thi |
| spellingShingle |
Thạch Ngọc Yến Thi Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường |
| author_sort |
Thạch Ngọc Yến Thi |
| title |
Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường |
| title_short |
Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường |
| title_full |
Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường |
| title_fullStr |
Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường |
| title_full_unstemmed |
Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường |
| title_sort |
khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường |
| publisher |
Trường Đại học Trà Vinh |
| publishDate |
2020 |
| url |
https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35714.html |
| _version_ |
1812602389868314624 |