Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
Xác định nhiệt độ ngâm và nồng độ syrup ảnh hưởng đến khả năng thẩm thấu đường vào sản phẩm; xác định nhiệt độ sấy ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của sản phẩm.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | |
| Dil: | vie |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| Online Erişim: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35714.html |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|