Nghiên cứu chế biến bột khoai mỡ tím và ứng dụng chế biến bánh snack.
Nghiên cứu quy trình chế biến bột khoai mỡ tím. - Đánh giá chất lượng cảm quan, hóa lý của bột khoai mỡ tím thu được. - Đánh giá chất lượng cảm quan, hóa lý của sản phẩm bánh snack. - Khảo sát nhiệt độ nướng của sản phẩm snack....
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Luận văn |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2026
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/4144 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!