Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
Tài liệu dành cho sinh viên chuyên các ngành bảo quản và chế biến. Nọi dung tập trung vào các quá trình biến đổi lý hóa sinh của nguyên liệu và nguyên ký chế biến bảo quản tạo ra sản phẩm từ nguyên liệu hải sản.
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
Nông nghiệp
2022
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/980 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:123456789-980 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:123456789-9802022-10-14T02:48:44Z Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN Đặng, Xuân Cường Nguyễn, Thị Thăng Long Đỗ ,Thị Yến Đinh, Hữu Đông Dương,Hồng Quân, Lê ,Hoàng Phượng Giáo trình, BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN Tài liệu dành cho sinh viên chuyên các ngành bảo quản và chế biến. Nọi dung tập trung vào các quá trình biến đổi lý hóa sinh của nguyên liệu và nguyên ký chế biến bảo quản tạo ra sản phẩm từ nguyên liệu hải sản. 2022-09-14T11:58:09Z 2022-09-14T11:58:09Z 2020-03 Book Sách giáo trình http://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/980 vi 978-604-60- 3121-5 Nông nghiệp Hà Nội |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Giáo trình, BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN |
| spellingShingle |
Giáo trình, BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN Đặng, Xuân Cường Nguyễn, Thị Thăng Long Đỗ ,Thị Yến Đinh, Hữu Đông Dương,Hồng Quân, Lê ,Hoàng Phượng Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN |
| description |
Tài liệu dành cho sinh viên chuyên các ngành bảo quản và chế biến. Nọi dung tập trung vào các quá trình biến đổi lý hóa sinh của nguyên liệu và nguyên ký chế biến bảo quản tạo ra sản phẩm từ nguyên liệu hải sản. |
| format |
Book |
| author |
Đặng, Xuân Cường Nguyễn, Thị Thăng Long Đỗ ,Thị Yến Đinh, Hữu Đông Dương,Hồng Quân, Lê ,Hoàng Phượng |
| author_facet |
Đặng, Xuân Cường Nguyễn, Thị Thăng Long Đỗ ,Thị Yến Đinh, Hữu Đông Dương,Hồng Quân, Lê ,Hoàng Phượng |
| author_sort |
Đặng, Xuân Cường |
| title |
Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN |
| title_short |
Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN |
| title_full |
Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN |
| title_fullStr |
Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN |
| title_full_unstemmed |
Giáo trình CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN |
| title_sort |
giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản |
| publisher |
Nông nghiệp |
| publishDate |
2022 |
| url |
http://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/980 |
| _version_ |
1768305938826002432 |