Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses. 1st ed. 2018

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Barone, Caterina, Barebera, Marcella, Barone, Michele, Parisi, Salvatore, Zaccheo, Aleardo
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Springer International Publishing 2020
Materias:
Acceso en línea:http://doi.org/10.1007/978-3-319-65739-4
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/100835
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt