Kỹ thuật lạnh thực phẩm (Kĩ thuật lạnh thực phẩm)
Hà Nội: Khoa học và kỹ thuật, 2006.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2022
|
| Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/108702 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-108702 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1087022023-11-11T03:29:03Z Kỹ thuật lạnh thực phẩm (Kĩ thuật lạnh thực phẩm) Nguyễn, Xuân Phương Hà Nội: Khoa học và kỹ thuật, 2006. Những khái niệm cơ bản về kỹ thuật lạnh thực phẩm. Cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm. Tính toán và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh. Cơ sở lý thuyết về hệ thống lạnh và lạnh đông thực phẩm. Công nghệ, kỹ thuật chế 2022-03-01T19:42:04Z 2022-03-01T19:42:04Z 2006 Book https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/108702 vi application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| description |
Hà Nội: Khoa học và kỹ thuật, 2006. |
| format |
Book |
| author |
Nguyễn, Xuân Phương |
| spellingShingle |
Nguyễn, Xuân Phương Kỹ thuật lạnh thực phẩm (Kĩ thuật lạnh thực phẩm) |
| author_facet |
Nguyễn, Xuân Phương |
| author_sort |
Nguyễn, Xuân Phương |
| title |
Kỹ thuật lạnh thực phẩm (Kĩ thuật lạnh thực phẩm) |
| title_short |
Kỹ thuật lạnh thực phẩm (Kĩ thuật lạnh thực phẩm) |
| title_full |
Kỹ thuật lạnh thực phẩm (Kĩ thuật lạnh thực phẩm) |
| title_fullStr |
Kỹ thuật lạnh thực phẩm (Kĩ thuật lạnh thực phẩm) |
| title_full_unstemmed |
Kỹ thuật lạnh thực phẩm (Kĩ thuật lạnh thực phẩm) |
| title_sort |
kỹ thuật lạnh thực phẩm (kĩ thuật lạnh thực phẩm) |
| publishDate |
2022 |
| url |
https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/108702 |
| _version_ |
1782544328126627840 |