Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm, tính và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh, cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, công nghệ, kỹ thuatạ chế biến lạnh và lạnh đông thực phâ...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Xuân Phương
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Hà Nội Khoa học Kỹ thuật 2004
Assuntos:	Food conservation,Frozen foods
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Registos relacionados