Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá: lycopen, beta-caroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen

Κώδικας QR

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá: lycopen, beta-caroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen

Tác giả: Nguyễn Thị Hồng Minh, ThS -- Từ khóa: Thực phẩm dinh dưỡng; Chống ôxy hoá; Bánh bông lan; Gấc

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Nguyễn, Thị Hồng Minh
Μορφή:	Bài viết
Γλώσσα:	Vietnamese
Έκδοση:	2011
Θέματα:	Công nghiệp thực phẩm
Διαθέσιμο Online:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11054
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Παρόμοια τεκμήρια

Mutants and intersexual heterokaryons of blakeslea trispora for production of beta-carotene and lycopene /
ανά: Mehta, Bina J.

Production of the carotenoids lycopene, beta-carotene, astaxanthin in the food yeast candida utilis /

Chiết tách thành công lycopene từ quả gấc
ανά: Hồ, Thị Oanh, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Chiết tách thành công lycopene từ quả gấc
ανά: Hồ, Thị Oanh, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima :
ανά: Lê, Quốc Duy
Έκδοση: (2011)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima
ανά: Lê, Quốc Duy
Έκδοση: (2011)

Khảo sát hàm lượng carbohydrate tổng số, β-Carotene và lycopene trong quả lêkima (Pouteria campechiana) ở tỉnh Trà Vinh
ανά: Lê, Quốc Duy
Έκδοση: (2023)

Trích ly bột Lycopene từ gấc hướng đến ứng dụng trong thực phẩm chức năng và mỹ phẩm
ανά: Nguyễn, Thị Lệ Thủy, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Production of lycopene by the food yeast, Candida utilis that does not naturally synthesize carotenoid /

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
ανά: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Έκδοση: (2019)

Khảo sát sự biến đổi của Beta-Caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
ανά: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Έκδοση: (2019)

Thêm bằng chứng về lợi ích của lycopen đối với tuyến tiền liệt /
ανά: Đặng Hạnh Phúc, GS.

Quantitative analysis of lycopene isomers in human plasma using high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry /

New mutants of phycomyces blakesleeanus for (beta)-carotene production /

Beta caroten và đơn vị sinh tố /
ανά: Phan Đức Bình, DS.

Nghiên cứu khả năng ứng dụng lycopen trích ly từ bã cà chua trong bảo quản thịt lợn
ανά: Trần, Thị Định, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
ανά: Nguyễn Thị Kim Tiền
Έκδοση: (2020)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bột giàu beta-caroten từ quả trứng gà (Pouteria lucuma)
ανά: Nguyễn, Thị Hoàng Lan, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
ανά: Nguyễn, Thị Thanh Thủy
Έκδοση: (2019)

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
ανά: Nguyễn Thị Thanh Thủy
Έκδοση: (2020)

Nghiện cứu sử dụng enzym để nâng cao hiệu suất, thu hồi dịch quả và hàm lượng lycopene trong sản xuất nước ép dưa hấu
ανά: Nguyễn, Thị Hưong Trà, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Tăng cường sinh tổng hợp Beta-carotene trong Escherichia coli tái tổ hợp được bổ sung một phần con đường Mevalonate
ανά: Vũ, Hoài Nam, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Tối ưu hóa một số thông số công nghệ trong quá trình sấy bã cà chua làm nguyên liệu để thu nhận lycopen
ανά: Nguyễn, Thị Hoàng Lan, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Phân bón NPK trong nuôi cấy tăng trưởng, tích lũy sắc tố và beta-caroten ở vi tảo dunaliella salina
ανά: Võ, Hồng Trung, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Bổ sung vitamin C :
ανά: Bùi, Hữu Đoàn
Έκδοση: (2004)

Vitamin K /
ανά: Phạm Văn Tất, TS.

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm bột dinh dưỡng giàu vitamin A /
ανά: Nguyễn Bích Nhi.

Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến tính chất hoá lý và chống oxy hoá của màng hạt Gấc (Momordica cochinchinensis Spreng)
ανά: Đặng, Thị Ngọc Dung, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu tuyển chọn Rhodotorula có khả năng sinh tổng hợp Beta-Carotene trên môi trường bán rắn làm thức ăn cho gà đẻ trứng: Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống
ανά: Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
Έκδοση: (2011)

Vitamin đối với sức khỏe con người
ανά: Hà Sơn
Έκδοση: (2009)

Khảo sát hàm lượng phenolic tổng, flavonoid tổng và tác dụng chống oxy hóa của vỏ quả gấc (Momordica cochinchinensis)
ανά: Nguyễn, Khánh Thuỳ Linh, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin
ανά: Trần Thế Tục
Έκδοση: (2002)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin
ανά: Trần, Thế Tục
Έκδοση: (2004)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu Vitamin
ανά: Trần, Thế Tục
Έκδοση: (2007)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin
ανά: Trần, Thế Tục
Έκδοση: (2004)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin /
ανά: Trần Thế Tục, GS.TSKH
Έκδοση: (2004)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin /
ανά: Trần Thế Tục, GS.TSKH
Έκδοση: (2005)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin /
ανά: Trần Thế Tục, GS.TSKH.
Έκδοση: (2009)

Nghiên cứu sản xuất mứt đông gấc
ανά: Đồng, Trúc Phương
Έκδοση: (2013)

Chà gạc xanh :
ανά: Trần, Thu Hằng
Έκδοση: (2020)