Ảnh hưởng của thời gian lên men whey tới cmuchất lượng đậu phụ
Uloženo v:
Hlavní autoři: | Nguyễn, Quang Đức, Trần, Thị Thu Hằng |
---|---|
Médium: | Článek |
Jazyk: | Vietnamese |
Vydáno: |
2023
|
Témata: | |
On-line přístup: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=308772 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/120134 |
Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Podobné jednotky
-
Nghiên cứu ảnh hưởng của sữa gầy, whey protein và maltodextrin tới tỉ lệ sống sót của Lactobacillus casei AS186 trong điều kiện bất lợi
Autor: Liêu, Mỹ Đông, a další
Vydáno: (2024) -
Nghiên cứu ảnh hưởng của lưu lượng không khí tới chất lượng sản phẩm chè đen orthodox (OTD) khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
Autor: Nguyễn, Duy Thịnh, a další
Vydáno: (2024) -
Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men và thời gian bảo quản dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
Autor: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, a další
Vydáno: (2023) -
Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến quá trình lên men hạt ca cao chất lượng tại Châu Thành, Bến Tre
Autor: Lâm, Thị Việt Hà, a další
Vydáno: (2023) -
Ảnh hưởng của một số yếu tố đến thời gian lên men, hàm lượng cồn và chất lượng cảm quan của sản phẩm sữa Kefir chanh leo
Autor: Nguyễn, Thị Lâm Đoàn, a další
Vydáno: (2023)