Ảnh hưởng của thời gian lên men whey tới cmuchất lượng đậu phụ
Đã lưu trong:
Những tác giả chính: | Nguyễn, Quang Đức, Trần, Thị Thu Hằng |
---|---|
格式: | Bài viết |
語言: | Vietnamese |
出版: |
2023
|
主題: | |
在線閱讀: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=308772 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/120134 |
標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
相似書籍
-
Nghiên cứu ảnh hưởng của sữa gầy, whey protein và maltodextrin tới tỉ lệ sống sót của Lactobacillus casei AS186 trong điều kiện bất lợi
由: Liêu, Mỹ Đông, et al.
出版: (2024) -
Nghiên cứu ảnh hưởng của lưu lượng không khí tới chất lượng sản phẩm chè đen orthodox (OTD) khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
由: Nguyễn, Duy Thịnh, et al.
出版: (2024) -
Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men và thời gian bảo quản dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
由: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
出版: (2023) -
Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến quá trình lên men hạt ca cao chất lượng tại Châu Thành, Bến Tre
由: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
出版: (2023) -
Ảnh hưởng của một số yếu tố đến thời gian lên men, hàm lượng cồn và chất lượng cảm quan của sản phẩm sữa Kefir chanh leo
由: Nguyễn, Thị Lâm Đoàn, et al.
出版: (2023)