Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thủy phân đến chất lượng tinh bột bắp biến tính (Maltodextrin) và ứng dụng trong sản xuất surimi cá hố = Effects of acid hydrolysis on the quality of modified corn starch (maltodextrin) and application in producing hairtail surimi (Trichiurus haumenla)

Những quyển sách tương tự

• Surimi and surimi seafood
  Bỡi: Park, Jae W.
  Được phát hành: (2005)
• Nghiên cứu về surimi
  Được phát hành: (2007)
• Sản xuất Surimi từ cá tra
  Bỡi: Phạm, Văn Hậu
  Được phát hành: (2009)
• Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
  Được phát hành: (2010)
• Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi
  Được phát hành: (1999)