Thực trạng và giải pháp phát triển sản phẩm cá lên men vùng đồng bằng sông cửu Long

Mã QR

Thực trạng và giải pháp phát triển sản phẩm cá lên men vùng đồng bằng sông cửu Long

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Đỗ, Thị Tuyết Nhung, Huỳnh, Thanh Nhã
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Tạp chí Công Thương
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=286135 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/139628
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu làm "men giả sống" trang trí lên sản phẩm gốm mỹ nghệ
Bỡi: Huỳnh, Như Lưu
Được phát hành: (2011)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
Được phát hành: (2008)

Thực trạng và tác động của biến đổi khí hậu lên phát triển kinh tế vùng đồng bằng sông Cửu Long
Bỡi: Nguyễn, Quỳnh Hoa
Được phát hành: (2019)

Phân lập các dòng vi khuẩn Bacillus subtilis từ sản phẩm lên men đậu nành ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Nguyễn, Hoàng Uy Phong
Được phát hành: (2009)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
Bỡi: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Được phát hành: (2019)

Ảnh hưởng của mật độ nấm men đến quá trình lên men nước dưa hấu
Bỡi: Phan, Thị Kiều Linh
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu lên men giấm nước dừa (Cocos Nucitera) bằng vi khuẩn Acetobacter Indonesiensis
Bỡi: Nguyễn, Phú Thọ
Được phát hành: (2024)

Khảo sát các nhóm vi sinh vật tham gia vào qúa trình phân giải sản phẩm cá sặc lên men chua, xương mềm :
Bỡi: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Được phát hành: (2012)

So sánh khả năng lên men kombucha từ dịch trích trà xanh và trà Cascara (vỏ cà phê)
Bỡi: Đỗ, Mai Nguyên Phương, et al.
Được phát hành: (2024)

Phân lập và tuyển chọn nấm men trong lên men rượu vang dưa hấu (Citrullus lanatus)
Bỡi: Lý, Thị Thanh Thảo
Được phát hành: (2023)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
Bỡi: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Được phát hành: (2018)

Ảnh hưởng kỹ thuật cố định nấm men đến quá trình lên men rượu vang nho - dâu tằm
Bỡi: Phan, Thị Kiều Linh
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất nước quả bần chua lên men
Bỡi: Đoàn, Văn Thược, et al.
Được phát hành: (2024)

Thu hồi và hoàn thiện sản phẩm lên men
Bỡi: Nguyễn Tấn Dũng - Mai Thị Hải Anh - KS. Đỗ Thùy Khánh Linh - Nguyễn Đặng Mỹ Duyên - Đặng Thị Ngọc Dung
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men Saccharomyces cerevlsiae và thời gian lên men đến chất lượng bánh bò bông
Bỡi: Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống lên men từ gạo đen hữu cơ
Bỡi: Phan, Vĩnh Hưng
Được phát hành: (2023)

Dầu, cá và thực phẩm lên men dinh dưỡng và chữa bệnh
Được phát hành: (2016)

Kitin sạch bằng phương pháp lên men /
Bỡi: Phạm Lê Dũng.

Ảnh hưởng của pH đến quá trình lên men nước dưa hấu
Bỡi: Phan, Thị Kiều Linh
Được phát hành: (2023)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces sp.) lên men rượu cà na (Canarium album)
Bỡi: Nguyễn, Thị Niềm, et al.
Được phát hành: (2019)

Phát triển khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo tại vùng đồng bằng sông Cửu Long hiện nay - Thực trạng và giải pháp
Bỡi: Nguyễn, Thị Kim Nhung
Được phát hành: (2023)

Khảo sát quy trình lên men nước thanh long ruột trắng (selenicereus undatus) sử dụng nấm men saccharomyces cerevisiae RV100
Bỡi: Huỳnh, Thị Ngọc Mi, et al.
Được phát hành: (2023)

Lên men rượu vang mận :
Bỡi: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Được phát hành: (2008)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men và bảo quản sản phẩm lên men và bảo quản sản phẩm mắm chua xương mềm từ cá sặc :
Bỡi: Nguyễn, Thị Quế Thanh
Được phát hành: (2014)

Đánh giá chất lượng kháng nguyên thương hàn vi sản xuất trên nồi lên men 75 lit
Bỡi: Đào, Thị Vi Hòa
Được phát hành: (2013)

Tối ưu hóa quá trình lên men nước dứa - sắn dây bố sung phức chất puerarin - maltose
Bỡi: Trần, Quốc Bình, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men giấm táo
Bỡi: Phan, Uyên Nguyên
Được phát hành: (2024)

Xác định điều kiện của dịch nước dứa ép lên men khi bổ sung probiotic
Bỡi: Lê, Nguyễn Đoan Duy, et al.
Được phát hành: (2023)

Du lịch vùng đồng bằng sông cửu Long: Tiềm năng và giải pháp phát triển
Bỡi: Trần, Thị Xuân Mai
Được phát hành: (2019)

Taxi Vinasun chính thức lên sàn /
Bỡi: Trung Nhã.

Đánh giá sự phát triển du lịch bền vững tại vùng đồng bằng sông Cửu Long
Bỡi: Nguyễn, Vương, et al.
Được phát hành: (2023)

Một số sản phẩm thực phẩm ứng dụng công nghệ lên men lactic
Bỡi: Trần, Minh Tâm
Được phát hành: (2023)

Phân tích kênh phân phối sản phẩm cá tra vùng đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Trần, Văn Tạo
Được phát hành: (2009)

Sử dụng thức ăn xanh lên men lỏng trong chăn nuôi lợn thịt
Bỡi: Trần, Hiệp, et al.
Được phát hành: (2024)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
Bỡi: Nguyễn, Hữu Tường
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa và đặc tính probiotics của trà kombucha lên men bằng táo đỏ và lá trà đen
Bỡi: Nguyễn, Như Ngọc, et al.
Được phát hành: (2023)

Ứng dụng công nghệ lên men trong nuôi cấy vi khuẩn thương hàn Salmonella typhi Ty2 trên nồi lên men 300 lít (Kobiotech - Hàn Quốc)
Bỡi: Phạm, Văn Doanh
Được phát hành: (2010)

Cải tiến năng suất rượu của viên men rượu nếp vùng Đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Vũ, Anh Dũng
Được phát hành: (2003)

Ảnh hưởng của pH, nồng độ chất khô ban đầu và thời gian bảo quản đến chất lượng nước sim - thanh long lên men
Bỡi: Phan, Thị Ngọc Hạnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Tác động của giáo dục lên thu nhập ở Việt Nam: Trường hợp tại đồng bằng sông Cửu Long
Bỡi: Lê, Công Tâm
Được phát hành: (2023)