Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt

Tác giả: Nguyễn Hồng Khánh, TS; Nguyễn Thị Ngọc Tú, PGS,TS -- Từ khóa: Phụ gia; Bảo quản thực phẩm; An toàn thực phẩm

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главный автор: Nguyễn, Hồng Khánh
Формат: Bài viết
Язык:Vietnamese
Опубликовано: 2011
Предметы:
Online-ссылка:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/14532
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt