Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp
Tác giả: Nguyễn Văn Đoàn, TS; Trần Đức Dũng, PGS-TS; Nguyễn Thu Hằng; Đặng Đình Hùng; Nguyễn Thái Đường -- Từ khóa: Công nghệ sau thu hoạch; Công nghệ chế biến; Bảo quản thành phẩm; Hoa quả sau thu hoạch; Mơ; Mận; Cà chua; Mứt nhuyễn; Puree paste; Công nghệ; Thiết bị...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Bài viết |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicado: |
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Acceso en liña: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/14630 |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| Tóm tắt: | Tác giả: Nguyễn Văn Đoàn, TS; Trần Đức Dũng, PGS-TS; Nguyễn Thu Hằng; Đặng Đình Hùng; Nguyễn Thái Đường -- Từ khóa: Công nghệ sau thu hoạch; Công nghệ chế biến; Bảo quản thành phẩm; Hoa quả sau thu hoạch; Mơ; Mận; Cà chua; Mứt nhuyễn; Puree paste; Công nghệ; Thiết bị |
|---|