Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp

Tác giả: Nguyễn Văn Đoàn, TS; Trần Đức Dũng, PGS-TS; Nguyễn Thu Hằng; Đặng Đình Hùng; Nguyễn Thái Đường -- Từ khóa: Công nghệ sau thu hoạch; Công nghệ chế biến; Bảo quản thành phẩm; Hoa quả sau thu hoạch; Mơ; Mận; Cà chua; Mứt nhuyễn; Puree paste; Công nghệ; Thiết bị...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Văn Đoàn
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2011
Những chủ đề:	Công nghiệp thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/14630
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

id	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-14630
record_format	dspace
spelling	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-146302011-06-13T14:00:44Z Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp Nguyễn, Văn Đoàn Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Nguyễn Văn Đoàn, TS; Trần Đức Dũng, PGS-TS; Nguyễn Thu Hằng; Đặng Đình Hùng; Nguyễn Thái Đường -- Từ khóa: Công nghệ sau thu hoạch; Công nghệ chế biến; Bảo quản thành phẩm; Hoa quả sau thu hoạch; Mơ; Mận; Cà chua; Mứt nhuyễn; Puree paste; Công nghệ; Thiết bị Thử nghiệm và xác định quy trình, chế độ công nghệ chế biến, bảo quản puree, paste, mứt nhuyễn một số loại quả: mơ, mận, cà chua, đặc biệt là chế độ chần, cô đặc nước quả để sản phẩm sau khi chế biến có chất lượng tốt. Tiến hành thiết kế, chế tạo, thử ngh 2011-06-13T14:00:44Z 2011-06-13T14:00:44Z 2000 1998 2000 Working Paper 2002-913 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/14630 vi application/pdf Bộ
institution	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection	Thư viện số
language	Vietnamese
topic	Công nghiệp thực phẩm
spellingShingle	Công nghiệp thực phẩm Nguyễn, Văn Đoàn Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp
description	Tác giả: Nguyễn Văn Đoàn, TS; Trần Đức Dũng, PGS-TS; Nguyễn Thu Hằng; Đặng Đình Hùng; Nguyễn Thái Đường -- Từ khóa: Công nghệ sau thu hoạch; Công nghệ chế biến; Bảo quản thành phẩm; Hoa quả sau thu hoạch; Mơ; Mận; Cà chua; Mứt nhuyễn; Puree paste; Công nghệ; Thiết bị
format	Working Paper
author	Nguyễn, Văn Đoàn
author_facet	Nguyễn, Văn Đoàn
author_sort	Nguyễn, Văn Đoàn
title	Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp
title_short	Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp
title_full	Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp
title_fullStr	Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp
title_full_unstemmed	Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp
title_sort	xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp
publishDate	2011
url	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/14630
_version_	1819803984602333184

Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp

Những quyển sách tương tự