Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic.
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=330518 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/146888 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-146888 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1468882024-05-25T07:54:26Z Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic. Study on the fermentation conditions of abalone mushrooms (Pleurotus ostreatus) using lactic acid bacteria Huỳnh, Xuân Phong Lê, Thị Minh Thư Lý, Thị Thùy Duyên Lưu, Minh Châu Bùi, Hoàng Đăng Long Nguyễn, Ngọc Thạnh Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam 2023-10-09T09:00:29Z 2023-10-09T09:00:29Z 2021 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=330518 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/146888 vi Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - 2021 - no.09 - tr.64 - 70 - ISSN.1859 - 1558 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam |
| spellingShingle |
Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam Huỳnh, Xuân Phong Lê, Thị Minh Thư Lý, Thị Thùy Duyên Lưu, Minh Châu Bùi, Hoàng Đăng Long Nguyễn, Ngọc Thạnh Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic. |
| format |
Article |
| author |
Huỳnh, Xuân Phong Lê, Thị Minh Thư Lý, Thị Thùy Duyên Lưu, Minh Châu Bùi, Hoàng Đăng Long Nguyễn, Ngọc Thạnh |
| author_facet |
Huỳnh, Xuân Phong Lê, Thị Minh Thư Lý, Thị Thùy Duyên Lưu, Minh Châu Bùi, Hoàng Đăng Long Nguyễn, Ngọc Thạnh |
| author_sort |
Huỳnh, Xuân Phong |
| title |
Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic. |
| title_short |
Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic. |
| title_full |
Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic. |
| title_fullStr |
Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic. |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic. |
| title_sort |
nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic. |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=330518 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/146888 |
| _version_ |
1819830124247252992 |