Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic.

समान संसाधन

• Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic
  द्वारा: Lưu, Minh Châu, और अन्य
  प्रकाशित: (2025)
• PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
  द्वारा: Trương, Thị Thúy Nguyên, और अन्य
  प्रकाशित: (2023)
• Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
  द्वारा: Trương, Thị Thúy Nguyên, और अन्य
  प्रकाशित: (2023)
• Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
  द्वारा: Nguyễn, Ngọc Thạnh, और अन्य
  प्रकाशित: (2024)
• Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
  द्वारा: Huỳnh, Xuân Phong
  प्रकाशित: (2008)