Ảnh hưởng của các yếu tố dinh dưỡng và môi trường đến quá trình lên men sản xuất vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)

Eitemau Tebyg

• Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn nấm men để sản xuất vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
  gan: Hoàng, Thị Lệ Thương, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Nghiên cứu phát triển loài sim (Rhodomyrtus tomentosa (Ait.) Hast) ở huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình
  gan: Trần, Ngọc Hải, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Sử dụng Saccharomyces cerevisiae RV002 để lên men rượu vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
  gan: Bùi, Văn Tú, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Nghiên cứu tuyển chọn và định loại chủng lợi khuẩn lên men lactic từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
  gan: Hoàng, Thị Lệ Thương, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces Sp.) lên men rượu vang trái trâm (Syzygium Cumini)
  gan: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)