Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase

Codi QR

Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Đỗ, Việt H�, Nguyễn, Khắc Sinh, Nguyễn, Bảo Việt
Format:	Article
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	2023
Matèries:	Tạp chí Công thương
Accés en línia:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=320185 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/167398
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Ítems similars

Nghiên cứu sử dụng enzyme α-amylase và gluco-amylase trong quá trình dịch hóa và đường hóa tinh bột từ gạo nếp than
per: Phan, Thị Hồng Liên, et al.
Publicat: (2024)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
per: Nguyễn, Văn Hiệp, et al.
Publicat: (2023)

Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme
per: Võ, Minh Hoàng, et al.
Publicat: (2023)

Biến tính tinh bột gạo bằng enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis
per: Phạm, Thị Minh Hoàng, et al.
Publicat: (2023)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
per: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Publicat: (2019)

Xác định khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase của dịch saponin tinh sạch từ đảng sâm
Publicat: (2023)

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
per: Phạm, Cao Thăng, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
per: Huỳnh, Liên Hương
Publicat: (2014)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly cám gạo
per: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Publicat: (2024)

Thu nhận chất xơ từ bã điều bằng phương pháp thủy phân bởi α-amylase và tiền xử lý chần
per: Huỳnh, Thị Cẩm Hàng, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu tác động của dịch chiết nấm kim châm (Flammulina Velutipes) lên chất lượng bột gạo mầm rang
per: Phạm, Quang Trung, et al.
Publicat: (2023)

Đánh giá thành phần cám gạo của bốn giống lúa ở đồng bằng sông cửu Long
per: Bùi, Thị Dương Khuyều, et al.
Publicat: (2024)

Ảnh hưởng của chế phẩm protease đến quá trình thủy phân cám gạo
per: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu phương pháp làm ổn định chất lượng cám gạo bằng Enzyme - Vi sinh vật
per: Vũ, Văn Độ
Publicat: (2011)

Xây dựng và quảng bá thương hiệu gạo ST 20 tỉnh Sóc Trăng
per: Bùi, Minh Châu
Publicat: (2018)

8 X với thương hiệu "rượu gạo" /
per: Quang Tám.

Đậm hương gạo Nàng Thơm Bảy Núi /
per: Thành Chương.

Giá gạo nhân "cơn sốt" ảo /
per: Phạm Ngọc Phú.

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân tinh bột bởi enzyme amylase thương mại trong chế biến kẹo mềm = A study on using the hydrolyzed solution of tapioca starch from the amylase-assisted hydrolysis process to make soft candy
per: Huỳnh, Thị Phương Loan, et al.
Publicat: (2023)

Phát triển bền vững xuất khẩu gạo của Việt Nam
per: Trần, Thị Hoàng Hà, et al.
Publicat: (2023)

Chế biến gạo-citric từ gạo trắng và acid citric
per: Nguyễn, Thị Quỳnh, et al.
Publicat: (2023)

CHẾ BIẾN GẠO-CITRIC TỪ GẠO TRẮNG VÀ ACID CITRIC
per: Nguyễn, Thị Quỳnh, et al.
Publicat: (2023)

Cây gạo làng /
per: Nguyễn Thị Thanh Toàn.

Tinh sạch sơ bộ enzyme α-amylase từ canh trường nuôi cấy bán rắn chủng Bacillus subtilis và thử nghiệm thủy phân một số loại tinh bột
per: Trần, Ngọc Hùng, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu thu nhận protein từ cám gạo /
per: Nguyễn Thị Mai Phương.

Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng uống liền từ gạo mầm
per: Phan, Hữu Lợi
Publicat: (2014)

Hoa gạo đỏ /
per: Ma Văn Kháng.

Xây dựng quy trình chế biến sản phẩm bánh quy bổ sung cám gạo tại Kiên Giang
per: Nguyễn, Thị Yến Phượng, et al.
Publicat: (2023)

Xuất khẩu gạo Việt Nam: Thách thức và giải pháp
per: Ngô, Kim Thanh
Publicat: (2023)

Xác định hàm lượng α, β, δ-Tocopherol, γ-Oryzanol và khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của một số dầu cám gạo ở Cần Thơ
per: Nguyễn, Trọng Tuân, et al.
Publicat: (2023)

Cấu trúc thị trường tiêu thụ và hệ thống phân phối gạo tỉnh Kiên Giang
per: Nguyễn, Thị Trâm Anh, et al.
Publicat: (2024)

Khảo sát hiệu suất thu hồi gạo trong quy trình chế biến gạo tại nhà máy gạo Tấn Phát
per: Lê, Văn Minh
Publicat: (2021)

Gạo đỏ./Red Rice
per: Nguyễn, Xuân Hiển
Publicat: (2024)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase từ dịch trích cây quả nổ (Ruellia tuberosa L.) :
per: Lý, Tú Trân
Publicat: (2017)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase từ dịch trích cây lồng đèn (Physalis angulata L.) :
per: Dương, Duy Dương
Publicat: (2017)

Khảo sát khả năng ức chế Enzyme α-Amylase và α-Glucosidase của cao chiết từ cây cải trời (Blumea lacera) :
per: Trần, Thị Ngọc Mai
Publicat: (2018)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase từ cao chiết cây Lộc vừng (Barringtonia acutangula (L.) Gaertn.) :
per: Nguyễn, Thị Kim Thanh
Publicat: (2020)

Khảo sát sự thủy phân tinh bột trong hạt nảy mầm đại mạch và sự thủy phân tinh bột gạo với Enzim công nghiệp
per: Nguyễn Thị Thu Trang
Publicat: (1995)

Kêu gào tự do
per: Briley, John
Publicat: (1999)

Người gào tên Teresa /
per: LTS.