Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=342076 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/174221 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-174221 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1742212024-05-25T00:20:00Z Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men Optimizing the hydrolysis of red rice by using o-amylase for the production of fermented red rice beverage Nguyễn, Văn Hiệp Nguyễn, Hoàng Anh Lê, Thị Ngọc Ái Lê, Thủy Tiên Nguyễn, Linh Phương Tạp chí Công thương 2023-11-13T14:06:14Z 2023-11-13T14:06:14Z 2022 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=342076 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/174221 vi Tạp chí Công thương - 2022 - no.5 - tr.378-384 - ISSN.0866-7756 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Tạp chí Công thương |
| spellingShingle |
Tạp chí Công thương Nguyễn, Văn Hiệp Nguyễn, Hoàng Anh Lê, Thị Ngọc Ái Lê, Thủy Tiên Nguyễn, Linh Phương Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men |
| format |
Article |
| author |
Nguyễn, Văn Hiệp Nguyễn, Hoàng Anh Lê, Thị Ngọc Ái Lê, Thủy Tiên Nguyễn, Linh Phương |
| author_facet |
Nguyễn, Văn Hiệp Nguyễn, Hoàng Anh Lê, Thị Ngọc Ái Lê, Thủy Tiên Nguyễn, Linh Phương |
| author_sort |
Nguyễn, Văn Hiệp |
| title |
Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men |
| title_short |
Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men |
| title_full |
Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men |
| title_fullStr |
Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men |
| title_full_unstemmed |
Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men |
| title_sort |
tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=342076 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/174221 |
| _version_ |
1819811329909719040 |