Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh

Mã QR

Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Nguyễn, Thị Mai Hương, Phan, Ngọc Hòa, Phạm, Văn Hùng
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=340288 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/175044
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
Bỡi: Phạm, Cao Thăng, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm giàu tinh bột kháng và sự thay đổi một số tính chất Lý-Hóa từ tinh bột đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao bằng Enzyme Pullulanaza
Bỡi: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Được phát hành: (2024)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
Bỡi: Lê, Thị Hồng Thúy, et al.
Được phát hành: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
Bỡi: Nguyễn, Thị Trâm
Được phát hành: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
Bỡi: Nguyễn, Thị Trâm
Được phát hành: (2024)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
Bỡi: Nguyễn, Thị Trâm
Được phát hành: (2023)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
Bỡi: Nguyễn, Thị Trâm
Được phát hành: (2024)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Được phát hành: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng của bổ sung bột tỏi lên khả năng sinh trưởng gà tây
Bỡi: Nguyễn, Thanh Thủy
Được phát hành: (2023)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
Bỡi: Lê, Thị Hồng Son, et al.
Được phát hành: (2023)

Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
Bỡi: Phạm, Cao Thăng, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của các mức bổ sung bột tỏi (Allium sativum) và bột nghệ (Curcuma longa) đến khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của gà Ri lai thả vườn
Bỡi: Nguyễn, Trường Thi, et al.
Được phát hành: (2023)

Các thông số công nghệ của quá trình dịch hóa và đường hóa pyrodextrin để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo
Bỡi: Phạm, Thị Bình, et al.
Được phát hành: (2023)

Đánh giá khả năng sử dụng bột cá làm nguồn dinh dưỡng trồng rong nho trong bể
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Anh, et al.
Được phát hành: (2024)

ảnh hưởng của hàm lượng sunfat nhôm đến một số tính chất của vật liệu compozit xi măng bột giấy
Bỡi: Trần, Văn Chứ, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu sử dụng cám lúa mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì pasta giàu chất xơ
Bỡi: Nguyễn, Sĩ Nhật, et al.
Được phát hành: (2023)

Ứng dụng tạo màng của bột huyền trong bảo quản xoài ba màu [Mangife raindica L.] cắt lát
Bỡi: Hồ, Thanh Binh, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu khả năng duy trì chất lượng bột gạo mầm rang khi bổ sung dịch chiết nấm kim châm (Flammulina velutipes)
Bỡi: Phạm, Quang Trung, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu điều kiện thích hợp trong quá trình sản xuất bột cà rốt
Bỡi: Nguyễn, Thị Hồng Hạnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Đánh giá tăng trưởng và khả năng đáp ứng miến dịch của cá lóc (Channa striata) bằng thức ăn bột đậu nành có bổ sung mannan oligosaccharides
Bỡi: Trần, Thị Thanh Hiền, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng của bột màng bao Ethylen mới đến tỉ lệ nảy mầm và kích thước của giá đỗ (Vigna radiata)
Bỡi: Trần, Nghĩa Khang, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của tỷ lệ bột tỏi và mè rang bổ sung đến chất lượng của sốt gia vị Hồng Quân
Bỡi: Nguyễn, Duy Tân, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy lên hàm lượng Phenolic và β-earoten của sản phẩm bột lêkima
Bỡi: Nguyễn, Hoàng Anh, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ bã malt và bột mì đến chất lượng bánh quy giàu chất xơ
Bỡi: Lâm, Thị Ngọc Châu, et al.
Được phát hành: (2023)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
Bỡi: Đàm, Thị Bích Phượng
Được phát hành: (2023)

Sinh vật phù du và sự lựa chọn của cá lóc (Channa striata) giai đoạn bột lên giống
Bỡi: Vũ, Ngọc Út Hồ Thị Bích Ngân, et al.
Được phát hành: (2023)

Đánh giá đặc tính kháng sâu xanh của 4 doành bông mang gien CrylAc và EPSPS
Bỡi: Nguyễn, Thị Nhã, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số kỹ thuật quá trình sấy phun đến chất lượng bột thanh long ruột đỏ
Bỡi: Trần, Minh Phúc, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo và khảo nghiệm máy tách hạt đậu xanh
Bỡi: Đỗ, Minh Cường, et al.
Được phát hành: (2023)

Chuyển giới tính cá Rô phi (Oreochromis nolitticus) bằng phương pháp ngâm cá bột trong nước có pha hoocmôn 17a-methyltestosteron
Bỡi: La, Văn Công, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng cá dày [channa lucius cuvier, 1831] giai đoạn cá bột đến cá giống
Bỡi: Tiền, Hải Lý
Được phát hành: (2023)

Khảo sát khả năng kháng vi khuẩn Ralstohia solanacearum gây bệnh héo xanh ở thực vật bằng nano bạc
Bỡi: Nguyễn, Phạm Anh Thi, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của thời vụ trồng và thời điểm thu hoạch đến năng suất, hàm lượng tinh bột của giống sắn KM 419 và HL S11 tại Đắk lắk
Bỡi: Nguyễn, Bạch Mai, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng cảu nhiệt độ và nồng độ chất khô đến quá trình thủy phân bột khoai lang không hồ hóa
Bỡi: Nguyễn, Tiến Cường, et al.
Được phát hành: (2023)

Vai trò của quần thể Sến mủ (Shorea roxburghii G.Don) trong cấu trúc của rừng kín thường xanh ẩm nhiệt đới tại khu vực Tân Phú thuộc tỉnh Đồng Nai
Bỡi: Lê, Hồng Việt, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu đánh giá hiệu quả của mô hình xử lý nước thải từ hoạt động chế biến tinh bột miến dong bằng phương pháp sinh học tại Bình Lư, huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu
Bỡi: Lê, Tất Khương, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
Bỡi: Tạ, Thị Tố Quyên, et al.
Được phát hành: (2023)

Sự thay đổi cấu trúc theo chiều thẳng đứng trước và sau khai thác của kiểu rừng lá rộng thường xanh ở khu vực Tây Nguyên
Bỡi: Ngô, Văn Long
Được phát hành: (2024)

Xác định cấu trúc và hoạt tính gây độc tế bào của Galactofucansulfate tách chiết từ rong nâu Sargassụm aquifolium ở Khánh Hòa
Bỡi: Bùi, Văn Nguyên, et al.
Được phát hành: (2023)