Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh

Mã QR

Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Những tác giả chính:	Nguyễn, Thị Mai Hương, Phan, Ngọc Hòa, Phạm, Văn Hùng
Format:	Bài viết
Sprog:	Vietnamese
Udgivet:	2023
Fag:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
Online adgang:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=340288 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/175044
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Lignende værker

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
af: Phạm, Cao Thăng, et al.
Udgivet: (2023)

Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm giàu tinh bột kháng và sự thay đổi một số tính chất Lý-Hóa từ tinh bột đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao bằng Enzyme Pullulanaza
af: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Udgivet: (2024)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
af: Lê, Thị Hồng Thúy, et al.
Udgivet: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
af: Nguyễn, Thị Trâm
Udgivet: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
af: Nguyễn, Thị Trâm
Udgivet: (2024)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
af: Nguyễn, Thị Trâm
Udgivet: (2023)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
af: Nguyễn, Thị Trâm
Udgivet: (2024)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
af: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Udgivet: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
af: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Udgivet: (2024)

Ảnh hưởng của bổ sung bột tỏi lên khả năng sinh trưởng gà tây
af: Nguyễn, Thanh Thủy
Udgivet: (2023)

Ảnh hưởng của enzyme protease đến khả năng trích tinh bột từ hạt mít (Artocarpus heterophyllus Lam.)
af: Dương, Thị Phượng Liên
Udgivet: (2025)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
af: Lê, Thị Hồng Son, et al.
Udgivet: (2023)

Ảnh hưởng của các mức bổ sung bột tỏi (Allium sativum) và bột nghệ (Curcuma longa) đến khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của gà Ri lai thả vườn
af: Nguyễn, Trường Thi, et al.
Udgivet: (2023)

Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
af: Phạm, Cao Thăng, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu quy trình chế biến bột cần tây (Apium graveolens L.) bằng kỹ thuật sấy bọt xốp
Udgivet: (2025)

Các thông số công nghệ của quá trình dịch hóa và đường hóa pyrodextrin để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo
af: Phạm, Thị Bình, et al.
Udgivet: (2023)

Đánh giá khả năng sử dụng bột cá làm nguồn dinh dưỡng trồng rong nho trong bể
af: Nguyễn, Thị Ngọc Anh, et al.
Udgivet: (2024)

ảnh hưởng của hàm lượng sunfat nhôm đến một số tính chất của vật liệu compozit xi măng bột giấy
af: Trần, Văn Chứ, et al.
Udgivet: (2024)

Nghiên cứu sử dụng cám lúa mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì pasta giàu chất xơ
af: Nguyễn, Sĩ Nhật, et al.
Udgivet: (2023)

Ứng dụng tạo màng của bột huyền trong bảo quản xoài ba màu [Mangife raindica L.] cắt lát
af: Hồ, Thanh Binh, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu khả năng duy trì chất lượng bột gạo mầm rang khi bổ sung dịch chiết nấm kim châm (Flammulina velutipes)
af: Phạm, Quang Trung, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu điều kiện thích hợp trong quá trình sản xuất bột cà rốt
af: Nguyễn, Thị Hồng Hạnh, et al.
Udgivet: (2023)

Đánh giá tăng trưởng và khả năng đáp ứng miến dịch của cá lóc (Channa striata) bằng thức ăn bột đậu nành có bổ sung mannan oligosaccharides
af: Trần, Thị Thanh Hiền, et al.
Udgivet: (2024)

Ảnh hưởng của bột màng bao Ethylen mới đến tỉ lệ nảy mầm và kích thước của giá đỗ (Vigna radiata)
af: Trần, Nghĩa Khang, et al.
Udgivet: (2023)

Ảnh hưởng của tỷ lệ bột tỏi và mè rang bổ sung đến chất lượng của sốt gia vị Hồng Quân
af: Nguyễn, Duy Tân, et al.
Udgivet: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy lên hàm lượng Phenolic và β-earoten của sản phẩm bột lêkima
af: Nguyễn, Hoàng Anh, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ bã malt và bột mì đến chất lượng bánh quy giàu chất xơ
af: Lâm, Thị Ngọc Châu, et al.
Udgivet: (2023)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
af: Đàm, Thị Bích Phượng
Udgivet: (2023)

Một so yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
af: Đàm, Thị Bích Phượng
Udgivet: (2025)

Sinh vật phù du và sự lựa chọn của cá lóc (Channa striata) giai đoạn bột lên giống
af: Vũ, Ngọc Út Hồ Thị Bích Ngân, et al.
Udgivet: (2023)

Ảnh hưởng của maltodextrin bổ sung đến chất lượng bột xoài (Mangifera indica L.) sấy bằng cửa sổ khúc xạ
af: Nguyễn, Thị Vân Linh
Udgivet: (2025)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số kỹ thuật quá trình sấy phun đến chất lượng bột thanh long ruột đỏ
af: Trần, Minh Phúc, et al.
Udgivet: (2023)

Đánh giá đặc tính kháng sâu xanh của 4 doành bông mang gien CrylAc và EPSPS
af: Nguyễn, Thị Nhã, et al.
Udgivet: (2024)

Chuyển giới tính cá Rô phi (Oreochromis nolitticus) bằng phương pháp ngâm cá bột trong nước có pha hoocmôn 17a-methyltestosteron
af: La, Văn Công, et al.
Udgivet: (2024)

Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng cá dày [channa lucius cuvier, 1831] giai đoạn cá bột đến cá giống
af: Tiền, Hải Lý
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo và khảo nghiệm máy tách hạt đậu xanh
af: Đỗ, Minh Cường, et al.
Udgivet: (2023)

Ảnh hưởng của thời vụ trồng và thời điểm thu hoạch đến năng suất, hàm lượng tinh bột của giống sắn KM 419 và HL S11 tại Đắk lắk
af: Nguyễn, Bạch Mai, et al.
Udgivet: (2024)

Ảnh hưởng cảu nhiệt độ và nồng độ chất khô đến quá trình thủy phân bột khoai lang không hồ hóa
af: Nguyễn, Tiến Cường, et al.
Udgivet: (2023)

Khảo sát khả năng kháng vi khuẩn Ralstohia solanacearum gây bệnh héo xanh ở thực vật bằng nano bạc
af: Nguyễn, Phạm Anh Thi, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu đánh giá hiệu quả của mô hình xử lý nước thải từ hoạt động chế biến tinh bột miến dong bằng phương pháp sinh học tại Bình Lư, huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu
af: Lê, Tất Khương, et al.
Udgivet: (2024)