Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Trần, Thị Ngọc Mai, Huỳnh, Phương Quyên, Nguyễn, Thái Ngọc Uyên
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2024
Những chủ đề:	Khoa học & công nghệ Việt Nam
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=360743 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/195110
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

id	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-195110
record_format	dspace
spelling	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1951102024-05-22T18:44:40Z Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA. Study the effect of drying conditions and flour content of germinated black bean (Vigna cylindrica) on the production of GABA-rich cookies Trần, Thị Ngọc Mai Huỳnh, Phương Quyên Nguyễn, Thái Ngọc Uyên Khoa học & công nghệ Việt Nam 2024-02-18T11:21:32Z 2024-02-18T11:21:32Z 2023 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=360743 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/195110 vi Khoa học & công nghệ Việt Nam - 2023 - no.01B - tr.61 - 66 - ISSN.1859-4794 application/pdf
institution	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection	Thư viện số
language	Vietnamese
topic	Khoa học & công nghệ Việt Nam
spellingShingle	Khoa học & công nghệ Việt Nam Trần, Thị Ngọc Mai Huỳnh, Phương Quyên Nguyễn, Thái Ngọc Uyên Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA.
format	Article
author	Trần, Thị Ngọc Mai Huỳnh, Phương Quyên Nguyễn, Thái Ngọc Uyên
author_facet	Trần, Thị Ngọc Mai Huỳnh, Phương Quyên Nguyễn, Thái Ngọc Uyên
author_sort	Trần, Thị Ngọc Mai
title	Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA.
title_short	Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA.
title_full	Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA.
title_fullStr	Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA.
title_full_unstemmed	Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA.
title_sort	nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu gaba.
publishDate	2024
url	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=360743 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/195110
_version_	1819779577920094208

Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA.

Những quyển sách tương tự