Ảnh hưởng của quá trình chần lên hàm lượng anthocyanin, hàm lượng polyphenol tổng và hoạt tính chống oxy hóa của bắp cải tím
محفوظ في:
المؤلفون الرئيسيون: | Đặng, Thanh Thủy, Nguyễn, Quốc Duy, Bùi, Thị Thư |
---|---|
التنسيق: | مقال |
اللغة: | Vietnamese |
منشور في: |
2024
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/218187 |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
مواد مشابهة
-
Ảnh hưởng của sóng siêu âm lên hàm lượng anthocyanins trích ly từ bắp cải tím (Brassica oleracea var. capitate) và rau dền đỏ (Amaranthus tricolor)
بواسطة: Trương, Văn Xạ, وآخرون
منشور في: (2023) -
Khảo sát hàm lượng polyphenol và kháng oxy hóa của lá bầu đất
بواسطة: Trần, Bùi Phúc, وآخرون
منشور في: (2023) -
Ảnh hưởng của dung môi chiết xuất đến hàm lượng polyphenol, hàm lượng flavonoid và hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết lá trầu không
بواسطة: Đỗ, Đình Nhật
منشور في: (2024) -
Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi
بواسطة: Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên, وآخرون
منشور في: (2024) -
Trích ly anthocyanin từ bắp cải tím và tạo phức chelate với ion kim loại
بواسطة: Nguyễn, Quốc Duy, وآخرون
منشور في: (2024)