Ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men Saccharomyces cerevlsiae và thời gian lên men đến chất lượng bánh bò bông
Uloženo v:
Hlavní autor: | Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên |
---|---|
Médium: | Článek |
Jazyk: | Vietnamese |
Vydáno: |
2024
|
Témata: | |
On-line přístup: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/251694 |
Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Podobné jednotky
-
Ảnh hưởng của tỷ lệ bổ sung nấm Saccharomyces cerevisiae và thời gian ủ đến chất lượng của tấm lên men
Autor: Lý, Mạnh Thường, a další
Vydáno: (2024) -
Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
Autor: Võ, Thị Thanh Hà
Vydáno: (2015) -
Phân lập và tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu để làm men bánh mì :
Autor: Dương, Thanh Vân
Vydáno: (2012) -
Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces sp.) lên men rượu cà na (Canarium album)
Autor: Nguyễn, Thị Niềm, a další
Vydáno: (2019) -
Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
Autor: Nguyễn, Thị Niềm
Vydáno: (2017)