Complex carbohydrates in foods

"Explores the effects of complex carbohydrates (starch, gums, and dietary fibers) on human physiological function and establishes an appropriate dietary intake level for inclusion on nutritional labels. Addresses current research, applications, and implementation issues."

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: Cho, Susan Sungsoo, Prosky, Leon, Dreher, Mark
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:English
प्रकाशित: Marcel Dekker 2011
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25339
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

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