Food carbohydrates

Mã QR

Food carbohydrates

Unique in its broad range of coverage, Food Carbohydrates: Chemistry, Physical Properties and Applications is a comprehensive, single-source reference on the science of food carbohydrates. This text goes beyond explaining the basics of food carbohydrates by emphasizing principles and techniques and...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Cui, Steve W.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Taylor & Francis Group, LLC 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25518
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Complex carbohydrates in foods
Bỡi: Cho, Susan Sungsoo, et al.
Được phát hành: (2011)

Food carbohydrates :
Được phát hành: (2005)

Carbohydrates :
Bỡi: Hudnall, Marsha
Được phát hành: (1998)

Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Bỡi: Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Được phát hành: (2005)

Carbohydrate Biotechnology Protocols
Bỡi: Bucke, Christopher
Được phát hành: (2012)

Handbook of carbohydrate engineering
Được phát hành: (2005)

Essentials of carbohydrate chemistry /
Bỡi: Robyt, John F., 1935-
Được phát hành: (1998)

Essentials of carbohydrate chemistry and biochemistry
Bỡi: Lindhorst, Thisbe K.
Được phát hành: (2007)

Protein-Carbohydrate Interactions: Methods and Protocols
Bỡi: Abbott, D. Wade, ed., et al.
Được phát hành: (2020)

Enzyme array-amperometric detection in carbohydrate analysis /
Bỡi: Sun, Meng.

Protecting Groups - Strategies and Applicationsin Carbohydrate Chemistry
Bỡi: Vidal
Được phát hành: (2020)

Food, consumers and food industry
Bỡi: Fuller, Gordon W.
Được phát hành: (2011)

Industrial applications of enzymes based on carbohydrate-based material
Bỡi: Gillian Eggleston
Được phát hành: (2007)

Protein-Carbohydrate Interactions. 1st ed. 2017
Bỡi: Abbott, D. Wade, et al.
Được phát hành: (2020)

The carbohydrate addict's cookbook : 250 all-new low-carb recipes that will cut your cravings and keep you slim for life /
Bỡi: Heller, Richard F. 1936-
Được phát hành: (2000)

Generation of carbohydrate-deficient transferrin by enzymatic deglycosylation of human transferrin /

Mechanism of the citrate transporters in carbohydrate and citrate cometabolism in lactococcus and leuconostoc species /

Microwave enhanced reaction of carbohydrates with amino-derivatised labels and glass surfaces /

Carbohydrates in Grain Legume Seeds: Improving Nutritional Quality and Agronomic Characteristics
Bỡi: Hedley, C.L
Được phát hành: (2014)

Identification of equine cecal bacteria producing amines in an in vitro model of carbohydrate overload /

Effects of iron limitation on adherence and cell surface carbohydrates of corynebacterium diphtheriae strains /

Carbohydrate and amino acid fermentation in the free-living primitive protozoon hexamita sp. /

Incorporation of ammonium into intracellular UDP-activated N-acetylhexosamines and into carbohydrate structures in glycoproteins /

Food and vegetable processing - improving quality
Bỡi: Jongen, W.
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu sự đường hóa carbohydrate của rong nâu sargassum bằng axit
Bỡi: Lê, Thị Tưởng
Được phát hành: (2024)

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Bỡi: Hurst, W. Jeffrey
Được phát hành: (2011)

Insight into ligand diversity and novel biological roles for family 32 carbohydrate-binding modules /

Determination of enantiomeric compositions of amino acids by near-infrared spectrometry through complexation with carbohydrate /
Bỡi: Tran, Chieu D.

Direct determination of carbohydrates, amino acids, antibiotics by microchip electrophoresis with pulsed amperometric detection /
Bỡi: Garcia, Carlos D.

Food intolerance and the food industry
Bỡi: Dean, T.
Được phát hành: (2011)

Food science and food biotechnology
Bỡi: Gutiérrez-López, Gustavo F., et al.
Được phát hành: (2011)

Vitamin analysis for the health and food sciences
Bỡi: Eitenmiller, Ronald R., et al.
Được phát hành: (2011)

Synthesis and Vaccine Evaluation of the Tumor Associated Carbohydrate Antigen RM2 from Prostate Cancer
Bỡi: Chuang, Hong-Yang
Được phát hành: (2015)

Effect of dietary carbohydrate levels on growth, feed conversion efficiencies and body composition of nile tilapia
Bỡi: Vuthiphandchai, Verapong
Được phát hành: (1986)

Evaluation of counterions for electrospray ionization mass spectral analysis of a highly sulfated carbohydrate, sucrose octasulfate /

Honeycomb structured porous films prepared from carbohydrate based polymers synthesized via the RAFT process /
Bỡi: Stenzel, Martina H.

Food labelling
Bỡi: Blanchfield, J. Ralph
Được phát hành: (2011)

Food emulsions
Bỡi: McClements, David Julian
Được phát hành: (2011)

Functional foods
Bỡi: Gibson, Glenn R., et al.
Được phát hành: (2011)

Antioxidants in food
Bỡi: Pokorny, Jan, et al.
Được phát hành: (2011)