Handbook of flavour ingredients
Updated to reflect the latest data, Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Fifth Edition is the newest edition of an industry standard. It features more than 100 newly designated GRAS substances, expanded information on aroma and taste thresholds, and the most current regulatory information...
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Burdock, George A. |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | English |
Được phát hành: |
CRC Press LLC
2011
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25592 |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Fenaroli’s handbook of flavor ingredients
Bỡi: Burdock, George A.
Được phát hành: (2010) -
Handbook of spices, seasonings and flavourings
Bỡi: Raghavan, Susheela
Được phát hành: (2011) -
Flavour, fragrance and odor analysis
Bỡi: Marsili, Ray
Được phát hành: (2011) -
Handbook on ingredients for aquaculture feeds
Bỡi: Hertrampf, Joachim W.
Được phát hành: (2000) -
Production of natural flavour compounds :
Bỡi: Wolken, Wout Antonius Maria
Được phát hành: (2003)