Microbiological risk assessment in food processing
This book provides a structured way of identifying and assessing microbiological risks in food, and provides a detailed coverage of the key steps in MRA and how it can be used to improve food safety.
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Woodhead Publishing
2011
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25633 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!