Microbiological risk assessment in food processing
This book provides a structured way of identifying and assessing microbiological risks in food, and provides a detailed coverage of the key steps in MRA and how it can be used to improve food safety.
Spremljeno u:
| Glavni autori: | , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | English |
| Izdano: |
Woodhead Publishing
2011
|
| Teme: | |
| Online pristup: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25633 |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|