Handbook of Alcoholic Beverages: Technical, Analytical and Nutritional Aspects

Mã QR

Handbook of Alcoholic Beverages: Technical, Analytical and Nutritional Aspects

A comprehensive two- volume set that describes the science and technology involved in the production and analysis of alcoholic beverages. At the heart of all alcoholic beverages is the process of fermentation, particularly alcoholic fermentation, whereby sugars are converted to ethanol and many o...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Buglass, Alan J.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Wiley 2013
Những chủ đề:	Food Science Agricultural Sciences
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/35077
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
Bỡi: Panda, Sandeep Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Health and Safety Aspects of Food Processing Technologies
Bỡi: Malik, Abdul, et al.
Được phát hành: (2020)

Nutritional and Analytical Approaches of Gluten-Free Diet in Celiac Disease. 1st ed. 2017
Bỡi: Simón, Edurne, et al.
Được phát hành: (2020)

Advances in Plant Breeding Strategies: Nut and Beverage Crops
Bỡi: Al-Khayri, Jameel M., et al.
Được phát hành: (2020)

Global aspect of food production
Được phát hành: (1986)

Analysis of alcoholic beverages /
Bỡi: Scott, Carol
Được phát hành: (1966)

Food and beverage management
Bỡi: Food and beverage management
Được phát hành: (2023)

Food and beverage service
Bỡi: Lillicrap, D R, et al.
Được phát hành: (2015)

Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Bỡi: Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Được phát hành: (2012)

Food and beverage management
Bỡi: Davis, Bernard
Được phát hành: (2015)

Food Safety in Poultry Meat Production
Bỡi: Venkitanarayanan, Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

The nutrition handbook for food processors
Bỡi: Henry, C. J. K.
Được phát hành: (2002)

Interfaces between agriculture, nutrition, and food science
Bỡi: IRRI
Được phát hành: (1979)

Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects. 1st ed. 2018
Bỡi: Restani, Patrizia
Được phát hành: (2020)

Handbook of food analytical chemistry
Được phát hành: (2005)

Introduction to Agricultural Engineering Technology
Bỡi: Field, Harry L., et al.
Được phát hành: (2020)

Differential alcohol expectancies based on type of alcoholic beverage consumed /
Bỡi: Pedersen, Eric R.

Food and beverage cost control /
Bỡi: Dopson, Lea R., et al.
Được phát hành: (2016)

Flavour development, analysis and perception in food and beverages
Được phát hành: (2015)

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology
Được phát hành: (2012)

Handbook of animal-based fermented food and beverage technology
Được phát hành: (2012)

FAO food and nutrition paper; N18 rev.3
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1990)

Food, nutrition and agriculture
Được phát hành: (2005)

Global brands: The evolution of multinationals in alcoholic beverages
Bỡi: Lopes, Teresa da Silva
Được phát hành: (2013)

Principles of food, beverage, and labor cost controls
Bỡi: Paul Dittmer, J Desmond Keefe
Được phát hành: (2015)

Fusarium basal rot of Allium: towards a better understanding and biocontrol of the disease in Vietnam
Bỡi: Lê, Dũng
Được phát hành: (2023)

Nanofood and Internet of Nano Things
Bỡi: Maksimović, Mirjana, et al.
Được phát hành: (2020)

The Grand Food Bargain
Bỡi: Walker, Kevin D.
Được phát hành: (2020)

Food and beverage management
Bỡi: Davis, Bernard
Được phát hành: (2018)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
Được phát hành: (2004)

Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Bỡi: Handbook of food analytical chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Được phát hành: (2005)

Handbook of food analytical chemstry :
Được phát hành: (2005)

Effect of cues associated with an alcoholic beverage on executive function /
Bỡi: Birak, Kulbir Singh.

Effect of cues associated with an alcoholic beverage on executive function /
Bỡi: Birak, Kulbir Singh.

Nanoscience in Food and Agriculture 5. 1st ed. 2017
Bỡi: Ranjan, Shivendu, et al.
Được phát hành: (2020)

Nanoscience in Food and Agriculture 4. 1st ed. 2017
Bỡi: Ranjan, Shivendu, et al.
Được phát hành: (2020)

Toxins and Contaminants in Indian Food Products. 1st ed. 2017
Bỡi: Sharma, Ramesh Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Nutritional Quality Improvement in Plants
Bỡi: Jaiwal, Pawan Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Handbook of nutritive value of processed food: Vol.2 - Animal feedstuffs
Được phát hành: (1982)

Handbook of food analytical chemistry :
Được phát hành: (2005)