Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt

Tác giả: Đỗ Thị Giang -- Từ khóa: Alfa-amylaza; Công nghiệp thực phẩm; Công nghiệp dệt; Công nghệ lên men; Rượu; Bia; Đường; Dệt

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Đỗ, Thị Giang
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2011
Những chủ đề:	Công nghiệp thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/6593
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

id	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-6593
record_format	dspace
spelling	oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-65932011-09-17T07:45:09Z Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt Đỗ, Thị Giang Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Đỗ Thị Giang -- Từ khóa: Alfa-amylaza; Công nghiệp thực phẩm; Công nghiệp dệt; Công nghệ lên men; Rượu; Bia; Đường; Dệt Việc sử dụng chế phẩm alfa-amylaza đã mang lại một số kết quả: 1- Trong sản xuất rượu cồn từ tinh bột, alfa-amylaza thay được hoàn toàn axit H2SO4 trong quá trình nấu, giảm được áp lực hơi (từ 4kg/cm2 xuống 3kg/cm2), giảm được thời gian om 20 phút/1 nồi 2011-06-13T07:27:21Z 2011-06-13T07:27:21Z 1989 Working Paper 91-141 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/6593 vi application/pdf Nhà nước
institution	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection	Thư viện số
language	Vietnamese
topic	Công nghiệp thực phẩm
spellingShingle	Công nghiệp thực phẩm Đỗ, Thị Giang Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
description	Tác giả: Đỗ Thị Giang -- Từ khóa: Alfa-amylaza; Công nghiệp thực phẩm; Công nghiệp dệt; Công nghệ lên men; Rượu; Bia; Đường; Dệt
format	Working Paper
author	Đỗ, Thị Giang
author_facet	Đỗ, Thị Giang
author_sort	Đỗ, Thị Giang
title	Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
title_short	Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
title_full	Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
title_fullStr	Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
title_full_unstemmed	Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
title_sort	nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
publishDate	2011
url	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/6593
_version_	1819783317257453568

Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt

Những quyển sách tương tự